椿芽儿

一夜细雨一夜风，黎明醒来，昨日还一片枯黄的原野已抖擞精神，泛出了层层绿意。树木们各司其职，该开花的开花，该冒芽的冒芽，谁也不打搅了谁。
　　 耐了一冬寒冷寂寞的香椿树此时便喜滋滋长出了新芽，泛着些红的叶片一簇簇喇叭状地散开。山里没有集市，粮食蔬菜全都自给自足，种什么吃什么，春季粮食青黄不接，饭桌上的菜肴也单调起来了。这椿树才长出的嫩芽（我们称之为“椿芽儿”）便有机会大摇大摆登上了饭桌。
　　 母亲催着哥哥举了竹竿，将树上一枝枝刚冒尖的椿芽儿挑下来，洗洗净，放在开水里滚两滚，再挤去水分，切得碎碎的，搁上盐醋香油大蒜辣椒拌匀，顷刻间，椿芽儿特有的气味便溢满农家的灶屋了。我深深吸一口那香醇，使劲咽着口水。
　　 这样的画面已经离我很遥远了。那时母亲还很年轻；那时我还是一个蹦跳嬉闹不知忧愁的孩童；那时的日子单纯如白水；那时我和母亲一样梳着两条辫子，母亲的粗些长些，我的细些短些，随着我奔跑的身影在脑后摇晃着；那时的我总是跟在母亲身后，背着几乎和自己身量一般高的挎篮打猪草，要么和她一起在地里锄草。
　　 猪草绿油油长在田间，种类不一而足，母亲教我各种猪草的名称，鹅肠、荠荠菜、苦麻菜、牛尾巴蒿等，我放亮了眼光，寻找那些肥嫩的麻利着手脚往篮子里扒拉，暗暗和母亲比赛，尽管最后我一定是沮丧的败军。
　　 对我而言，锄草简直是最痛苦的刑罚了。我机械地举着锄头，没情没绪对着硬硬的泥土，带着些恨意挖下去，许多无辜的玉米油菜苗就夭折在了我的脚下。这时母亲必是狠狠瞪我几眼，随之发愁我如此不谙农活，将来怎么过日子。“懒得烧蛇吃啊死女子，有一天你必会饿死！”母亲忧心忡忡地预言。继而心烦意乱：“你去采些香椿下午吃吧，别杵在这里招人厌了！”我欢叫着扔了锄头，向田头那些棵比我高不了多少的香椿树跑去。
　　 回到家，母亲细细切了绿莹莹的香椿头，又去鸡窝里寻两个鸡蛋打碎搅匀。锅红了、油开了，随着锅铲的翻动，一盘黄亮亮油汪汪的香椿炒鸡蛋端上了桌，我和哥哥赛着吃得肚儿圆。
　　 清贫清苦的童年日子里，椿芽儿的清香留下了难以磨灭的温馨印记，引得我在作了主妇后，年年椿芽儿上市时都没忘了买几把回来。精工细做，端上桌，等不得大家坐定，便夹一筷子送进嘴里。顿时，那清爽的口感、绵长的余味将我带回到了悠悠岁月，带回到了慈爱的母亲身边。
　　 难忘，童年里那美味的椿芽儿。