小城之宴

不管是文明还是落后，这是活生生的生活，是我魂牵梦萦的家乡。
　　 ——题记
　　 小城起着高楼大厦，大厦旁修了柏油马路，马路上跑着新式轿车，轿车里坐了新新人类。一切都表明小小的山城正跟着时代快步前进。
　　 “箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存”的山城风情，渐渐的销声匿迹了。但是却又销声的不彻底，匿迹的不完全。
　　 最能体现小城古风的，要数小城人家婚丧嫁娶立木上梁的宴席。
　　 遇到婚丧嫁娶立木上梁，提前三天，主人便要请客，俗称“留人”，也就是现在说的提前预约。照例是八菜一汤，烟酒管够。被留的人，晚饭后推掉一切私事，必定赴约，当然也有一些人晚饭不吃，留着肚量去吃宴席。日头刚落到西山，人们便三三两两到齐了。势必有一个两个年龄大威望高的人出任整个宴席的总管。总管安排大家入席，酒菜端上桌，没吃的吃饱喝足，吃了的也要尝上两口。主人家便要挨席敬酒，态度恭敬充满诚意，而也总有一两个能说会道的站在旁边斟酒劝酒，一番言辞往往让不会喝酒的人都要喝上三杯。主人敬酒结束，大家便开始互相劝酒，大家平常都为了口中食身上衣奔波，正好趁着这个机会叙叙家常，寥寥近况，喝到兴起，高兴的烦心的事便一吐为快。而每一桌也会专门派两三个拳高量大的来打关，五魁八仙的划起来。酒过三巡，总管便会站出来，说一趟感谢四邻八舍的话，开始安排执事人员。谁是礼簿，谁是席长，谁是知客，谁是迎宾，都是街坊邻里，总管心里早有一本帐，安排的井井有条。而被安排的也是诚心诚意，再加上几杯酒下肚，更是一切行动听指挥。最后总管再三叮嘱要吃好喝好，主人家又敬酒一轮，划拳之声便此起彼伏了。
　　 宴席散了，老实持重的或家里还有事情的渐渐散去，但还有一些人却没有走。主人家也早有准备，拿出几盒麻将扑克，让大家玩。在小城，凡遇到婚丧嫁娶立木上梁，玩玩麻将不算赌博，也不会有执法部门来查，倒是谁家有事而没人去会被人嗤笑很久。大多数都不是有钱人，只是平常少有机会，或是光棍汉图热闹，注很小，玩的却很投入，看的人也很紧张。当然其中总会有几个是专门赶红白喜事靠这吃饭的，他们会另起一桌。玩的小的说说笑笑很是轻松，一局牌下来趁着码牌玩的看的总要议论交流一番，但声音大了便会有人出来阻止，朝旁边的房子努努嘴，大家马上会安静下来。旁边的房子里也有一桌，玩的人聚精会神，看的人敛声屏气，气氛就象在打仗，这一桌便是玩的大的，每一局输赢都上百，而这些人输赢的豪气也往往受人尊敬，因为他们桌上的输赢，大多数人要一个月或几个月才能挣来。此时的小城，街上仍然闪烁着霓虹灯，一些迪厅酒吧还在营业，充满现代化气息，可在某一户人家，人们却玩着原始的游戏。午夜将近，人们揉着发红的眼睛，或悲或喜的议论着输赢，往家走。他们知道回家要赶紧睡觉，因为第二天还有很多活要干。
　　 正式请客的一天到了。小城人家大多不会在酒店承包宴席，而是在自家院子、门前街上摆起流水席。预先安排了任务的人早早到了主人家，主人家早准备好了早餐，无外乎稀饭馒头。吃完后总管会给每个人发上一盒烟，叮嘱几句，然后各司其职。不久贺客们来了，有的是一个人来的，直接到礼簿上礼，被迎宾引着入席。更多的是大家把礼凑到一起，这样看起来要更排场一些，即使礼上的少一点也不会暴露在众目睽睽之下。凑到一起的总会用礼钱买几盘炮仗，拉的长长的摆在主人家门前点燃。于是这一天，主人家门前炮声不断，而整个小城的人都会知道今天谁谁谁家有什么喜事，并根据炮声的大小多少议论起这一家的人情。来的客人被人领着入席，便有席长席员泡沏茶水，端上瓜子喜糖，大家随便的聊天，不认识的也很快便认识了。其实在小城，往上数三辈，大家都难免沾亲带故。人们有的坐着喝茶聊天、有的才入席、有的大声的和熟人打着招呼，热闹非凡。看来得人差不多了，总管大喊一声开席，知客们便端着凉热菜肴鱼贯上场，穿梭忙碌但秩序井然。
　　 照例是主人家挨桌敬酒，大多数客人都不会推辞。在小城从古到今有酿酒饮酒之风，大多数人都有几两酒量，包括一些妇女。在小城人的观念里，去做客吃不好没关系，喝不好喝不倒，主人家便会觉得没有招呼好客人。主人家几位主要成员几轮酒敬罢，大家开始拿起筷子吃席。酒席往往是按身份来坐，读过书有工作的坐了一席，互相敬酒吃菜都很文雅；另一席坐的是种地做小生意的，喝酒喝的最欢，划拳声笑声不断，甚至有人会端起酒杯酒瓶朝另一个人嘴里灌，其他人跟着起哄；老人们坐了一席，等着划拳打关的人，而早就跃跃欲试准备划拳打关的年轻人却怯场了。他们知道那些拿筷子都抖抖索索的手，伸出指头划拳都是一夫当关万夫莫敌。但很快便也有人向老人们伸出了指头，老人们凭拳高，年轻人凭酒量，喝的不亦乐乎；女席菜吃的很快，在吃完一盘等下一盘的间隙，便聊起了柴米油盐居家琐事，唧唧喳喳很是热闹；小孩子们单纯是为了吃，一盘菜上来，手快的吃上几口，手慢的眼看抢不上，就连盘子端到自己面前往嘴里拨拉。知客们端茶倒水，端菜敬酒，总管四处巡视，不断的说着吃好喝好。主人家站在角落里脸上堆满笑。七大盘八大碗上完，总管照例说一通感谢的话，人们迈着蹒跚的脚步渐渐离席，边走边议论着酒菜的好坏。有一些遇到故知喝的兴起的仍然还不尽兴，邀请着又到家里再喝几杯。而身后，又一批新的贺客们正在被安排入席。
　　 当最后一批客人们吃完酒席散去，主人会再摆一桌，专门感谢总管礼簿厨子一干人等。照例是说不完的理由敬不完的酒，照例是满脸含笑感谢不断。然后主人端来了一个盘子，盘子里摆着两瓶酒一条烟，还有一叠有整有零的钞票，这是感谢厨子的。厨子凭手艺，忙了三四天，这些感谢是应该的。厨子照例客气一番，收了烟酒，拿起钞票数一数，把零头还给主人，拿个整数。然后又是划拳喝酒吃菜。
　　 最后这些人也散去了，主人家擦擦汗，也都赶紧歇着了。因为第二天还要归还借来的桌椅板凳，杯盘碟碗，还要对上了礼没有来吃席的人登门感谢。
　　 这时候，夕阳已经点燃了最后一盏霓虹灯，在暮色中小城看起来更小了。