灯下谈健康 〔随笔之三〕

花生米的启示
　　
　　 人生的追求总是永无止境。有的人在马不停蹄地追逐成功，以为凭借自己的努力，可以登上人生的顶峰。为了这个目的，有的人甚至不顾一切。殊不知，人生根本没有顶峰，世界最高峰喜马拉雅山的上面还有无垠的天空和宇宙星球。其实人只要向上走，站在什么样的高度并不重要。重要的是要关注自己的生命，使每个人的生活活得有质量。
　　 记得台湾和泰汽车、味全企业的创办人黄烈火先生，创业拼命工作，劳心劳力，四十八岁那年患了糖尿病。医生告诉他：这是没有特效药医治的慢性病，必须长期控制血糖与饮食，坚持不懈才能与病魔和平相处。
　　 黄老先生这时才恍然大悟，他开始自问：“人生，究竟要的是什么？”
　　 后来，一位哲人告诉他：“留得青山在，不怕没柴烧。赚钱有数，性命要顾。”他听了决定从生活的习惯开始改变自己，一是少上餐桌大吃大喝；二是饮食保持均衡；三是适当运动；四是充足睡眠；五是心情愉快。但其中最容易说的，最不容易做到的就是一日三餐的“吃”这事。
　　 黄烈火先生原本嗜好吃花生米，不过医生告诉他：多吃花生会影响血糖。后来他经过实验发现，每天只要控制在六颗花生以内，血糖就不会增加。于是，黄老先生开始抑制自己的嗜欲，为了健康着想，他从盘中挑选出六颗花生米，搭配两小杯茶，仔细品尝花生的美味，从此以后绝不多吃一粒。
　　 同时，他还遵照医师嘱咐，进食后两小时后才吃水果，后来一直坚持了近六十年，这个习惯从未改变，直到活到百岁，寿终正寝。
　　 六颗花生米的养生哲学，重点不在是吃了几颗，而是有了一种执着的坚持，这是非常可贵的，不仅在于为了生活的健康和延年益寿，更是为了事业目标。
　　
　　 慈善家的长寿之道
　　
　　 香港著名慈善家邵逸夫先生，在经历了一个多世纪后，以107岁高龄辞世。先生一生忠于文化事业，平时诸事繁多，如此高寿，得益于他的养生有道。综观他的养生之道，其经验有四大方面。
　　 一是生命在于运动。邵逸夫先生一直坚信的信条。每天一大早5点钟起床，先散步一个小时，回家再练45分钟气功；或者打太极拳和少林拳。80岁以后走路从来不用拿拐杖的，每周还要打四次高尔夫球。他还喜欢旅游和攀登。到老不懈的运动锻炼，就是邵老先生长寿的基础。
　　 二是长寿在于认真工作。逸夫先生直到90岁前，还坚持每天上班。100岁时，他还出席每两周一次的无线高层会议。按他自己的话来说，90高龄后每天晚上只睡5个小时，中午小睡1个小时，其余时间都在工作。他坐的车里的一个吧台被改装成了小型办公桌，就连途中的时间都不浪费。他还有一项重要工作，那就是看电影和电视，年轻时一年要看700部片子，平均每天近二部。
　　 三是养成良好的生活习惯。在五光十色的花花世界中，他坚持不赌钱、不喝酒、不做不正常的艳世事。他说，这些事情对身体不好，人生在世不能做这三件事。
　　 四是在饮食上遵循“营养平衡”的原则。他平时不暴饮暴食，尽量少吃油类的菜肴和肉，喜欢吃蔬菜和鱼，多吃水果，甜的稍微吃一点，最喜欢在下午茶的时候吃点清淡的健康食品。
　　 五是做到心胸宽广。邵先生的容人之大量是下属最佩服的地方。比如审核电影片，他自己每天上午9时一定要到片场，从来不脱时间，如有其他人员偶有迟到也不深究。他要求自己的严，给予别人的宽。
　　 生命在于运动，著名慈善家邵逸夫先生五个方面的养生保健和长寿之道是他高寿的主要原因，值得大家学习借鉴。