关于吃

对吃的东西，我不算讲究，也不挑剔。也许就是因为这个，上天才比较钟爱我，让我总能尝到那么多好吃的东西。
　　 1
　　 春天，正是万物复苏的季节，也是吃野菜的好时候。刚过了年，二姐就会带着我去邮电局后面寻野生的枸杞嫩芽。那芽刚冒出来，短则两三厘米，长则十几厘米，全都又肥又嫩，即使掐五六厘米长的芽也会轻易断掉。可是嫩芽实在是多，一天以几厘米的速度增长，我们只要尖端那三四厘米的精华。欣喜地提着满满的袋子回家，我们把它和鸡蛋做汤，清清甜甜的，漾着春天的味道。
　　 此时，艾草也从土里钻出来了，嫩绿嫩绿的。如果说刚摘的艾草有清香味的话，我便觉得艾草和鸡蛋真是绝配，因为它们可以散发出一种异香来，这种异香直钻人鼻孔，恨不得让人立刻尝一尝它的美味。而我，每次都会被它引诱，吃完了还有一种意犹未尽的感觉。
　　 山上的蕨菜也不甘落后，纷纷冒出了嫩芽。我们把蕨菜过了水泡进冷水一至两天，捞起直接放锅里炒干水分，再放油继续炒，加辣椒、蒜头、少许酸菜。没有黏糊的感觉，韧韧的，又酸又辣，还有厥菜特有的野味，吃得让人直呼过瘾。
　　 2
　　 夏至是个特别的日子。因为二楼的管老师说：“每年夏至前后，学校很多地方会有夏至菇。你宿舍的窗子后面就有，那年我摘了一朵很大的菇呢。那个味啊，真是鲜美……”据说，夏至菇只有在有白蚁出没的地方，大雨过后才会冒出来，一两天就会凋谢，而且每年的同一个地方只会长一次，这真是可遇而不可求啊。
　　 我很幸运，去年，宿舍背后的那一窝夏至菇给我发现了。
　　 那天，我起床推开门一望，就看见有一小窝的夏至菇围成了大半个圆圈。它们刚从土里冒出来，短短的脚，“小伞”也没有撑开，这样的夏至菇会更鲜美。小彭说：“夏至菇就是骗蛋吃的。”
　　 也只有鸡蛋和菇才是最佳组合吧，不然，做出的汤也不会如此鲜美。
　　 3
　　 秋天是个收获的季节。
　　 妈妈劳作之余，会上山给我们摘野生的橘子、柿子，会翻山越岭去梧桐窝拣小小的毛栗子，每次都带给我们无尽的欣喜与满足。
　　 4
　　 渐入冬天，活也做得少了，妈妈就会把更多的精力花在吃的方面。
　　 在坑口那几年，爸爸总说盐焗鸡香得不得了，妈妈就决定自己做。
　　 杀好的家养鸡留全只，里外抹上盐，再用很多盐把鸡和鸡蛋全部盖住，然后用小火慢慢煨。
　　 而煨的过程也是马虎不得的，因为火稍一大就会焦了，为了怕鸡肉受热不均，妈妈还得时不时翻动一下盐。这么等候一下午，盐焗鸡终于做好了。我迫不及待地剥了一个鸡蛋，真真是香得很，我甚至把那蛋壳舔了又舔，鸡肉就更不用说了，骨头都不肯放过。
　　 5
　　 那时候，我们还养了许多兔子，可是兔肉有骚味，如果没做好，会很难吃。为了让兔肉更好吃，爸爸妈妈尝试过很多种办法，终于有一种红焖的方式得到了大家一致的夸赞。
　　 妈妈先把切好的兔肉直接放到锅里炒，把炒出来的水倒掉，然后再放油、姜块入锅接着炒，炒熟之后放盐、八角、沙姜、黄酒焖，直焖到收了汁水、香气四溢才算出锅。那时候妈妈常会端几碗比较多肉的兔肉给邻居们尝尝，让大家都来品尝这难得的美味。
　　 有时爸爸会把老乡们叫在一起，吃完兔肉就开一个小型演唱会。爸爸拉二胡、柏荣叔叔拉手风琴、泉来叔叔敲鼓、新煌伯伯打锣……笑声和歌声此起彼伏，真是温馨又祥和。
　　 临近过年，妈妈就会把兔肉用盐腌了晒起来，做成腊兔肉带回老家送些给亲朋好友。
　　 那时候妈妈胃痛，听说兔肉暖胃，爸爸就买了猪肚，把焖好的兔肉装到猪肚里，把猪肚的口子扎紧，再放很多胡椒煲汤给妈妈喝，我们就吃香喷喷的肉。
　　 6
　　 小孩子总是最盼望过年的，因为过年不仅有新衣服新鞋子穿，还会有各种各样好吃的东西。
　　 除夕的下午，大人们开始忙碌了：妈妈在杀鸡；姑丈在用两把菜刀剁肉馅；奶奶在烧水……
　　 饭桌上，已经摆好了妈妈做的手打肉丸、肉馅酿水豆腐、肉馅酿鸡蛋、梅菜扣肉、腐皮肉卷和一条大草鱼。我和妹妹呢，正上蹦下跳地到处跑，偶尔趁着大人不注意，偷偷跑去大厅的高柜里拈一个炸好的面粉丸子来吃。
　　 7
　　 后来工作了，就少吃妈妈做的菜，只好照着妈妈的样子自己做菜吃，才知道，原来会做菜的人更幸福。
　　 我学着妈妈的手法自己做蛋饺。油热好，放一勺蛋汁，起泡时在中间迅速放一小团肉馅，把蛋皮对折成一个饺子，推到一边再接着做下一个蛋饺……我已经可以熟练地掌握好火候，也不需别人帮忙了。
　　 可一做这道菜，就会怀念和妈妈一起做蛋饺的幸福日子。
　　 那时我负责烧火掌握火候，还时不时帮妈妈放肉馅。
　　 “快点！”“火太大了！”“肉多了！”……厨房里传来大呼小叫的声音。
　　 这样的情景，却让我怀念不已。
　　 8
　　 对吃，我是个比较贪心的人，但愿上天能继续眷顾我。