厨香暖冬

摘要：平平淡淡烟火暖，也会烤暖岁月，驱除冬冷 持续的阴雨天，夹杂着初冬的寒凉，夜风吹过，落叶坠地，寒意四起。江南的雨天，若春夏暖季，倒会有很多诗意涌上心头，朦胧细雨，花香鸟语，诗境自来。若是秋冬，夹带冷意，总让人赏了五彩叶的美后，怜惜落叶又悲秋，秋去又是悲丝丝冬，诗意在寒意中萧条。
　　 天气阴灰灰的，多日未见阳光，空气中含有潮潮的水气，初冬的天，被阴雨泡得湿湿的，心底涌起一丝一缕的寒气，扰了想愉悦的心境。
　　 对雨发呆，对阴云发愁，真想把晴日的阳光存起来，供阴天雾雨拿出来烤烤心情。无奈，收在照片里的阳光没有暖意，收在心底的阳光，也随天气易变。
　　 此时，最美好最取暖的，要数厨房里摄取一份温暖来了。
　　 自从添置了烤箱，我便更多关注烘焙的食材和制作方法。网上的图片，总是诱了味口，更多的是想动手尝试下，享受下其中的乐趣。可动手也得选择合适的心境与悠闲的时间，常常周五下班后或周末的午后，工作忙毕或家务忙完，闲心闲境皆有，便到厨房里拾寻一份乐趣。
　　 新购一本书《唯爱与美食不可辜负》，篇篇悦心的文字，都带出一道美食，故事的情感细腻婉转，美食的制作也撩动人心。不用技巧，称得上懒人制作的玛格丽特饼干，让我动了心，搜寻一下厨柜，食材具备。沸水煮熟鸡蛋取出蛋黄，在筛网上按压成粉，黄油软化加入糖和盐，用打蛋器打到膨松，加入蛋黄、面粉，淀粉，揉成面团，放冰箱冷藏一小时，然后，大面团分成小面团，一拇指按下一个印纹，简单易做，不费时不耗力。相传玛格丽特饼干，也是关于美丽的爱情，很久以前的糕点师，在制作饼干时，心中默念恋人的名字，将手印按在饼干上。我享受着动手的乐趣，时光在滴滴哒哒地流走，待到烤箱里飘出香味，诱来了寻香味的馋娃。尝了饼干的孩子，竖起了可爱的拇指，入口酥化的饼干，给了家人味蕾上的满足。
　　 孩子不爱吃鱼，被鱼刺卡住的记忆，总让他吃饭的筷子，绕过所有关于鱼的菜食。而鱼的营养价值，对于成长中的孩子来说，又极其重要。想来唯有鱼汤他不拒，奶白鱼汤便是首选。挑上新鲜的活鱼，宰杀去肚洗净，开水绰去鱼腥味。少油浅过或加水直接煮去。大火煮开，小火慢炖，加少许淡浅的配料入些细味，汤的翻滚，慢慢熬成奶白色。偶尔会放些豆腐伴料，配些细末蒜叶，新鲜的汤味溢香满桌，暖了家人的胃。
　　 秋冬的饭桌，过多温和热，代替了夏日清爽的凉拌菜，袅袅腾起的饭菜香中，一家人围坐一起，孩子说说学校里的故事，先生聊聊他最近的工作，快乐分享，辛劳浅散。家的暖意，驱赶了初冬的凉意。
　　 其实说来，自己也并非拥有厨技，若亲友聚来，往往让自个慌了神儿，不知如何下厨招待。盐放过了、辣意没到、误放了调料，也是经常做菜犯的傻事。我喜欢的是兴致涌来，厨房里忙碌，不只是享受了动手的乐趣，更是期待一种制成后的味觉视觉享受。整出的形形色色，散发出的丝丝缕缕香味，便觉得厨房增添了生活的一种乐趣来，拥之便享之。
　　 就这样在微起凉意的初冬里，就这样在慢慢迎来的寒冬里，就让厨房里的厨香来暖暖冬吧。能触摸到的暖意，能存在味觉里的厨香，能暖却家人的热情，难道还惧怕冬的一丝冷吗？也许有一天，当窗外大雪纷飞，寒意肆虐，温暖的室内，家人围坐餐桌，平平淡淡的烟火暖意，也会如阳光照耀的温度，烤暖岁月。