假鱼翅

摘要：看来要求社会的食品安全不能光责怪政府的行为不力，还得人人自我摆正消费观才行！没有消费就没有制假！ 鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的，早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。近日，央视记者的调查还原了假鱼翅的出笼过程。为什么假鱼翅会卖得这么火呢？说到底，无非需求太庞大，暴利太诱人。支撑很多人鱼翅消费的两条腿，一个是虚荣，一个是无知。一些人觉得：吃饭一掷千金才显得排场；另一些人则误以为鱼翅是高级营养品。殊不知，靠摆阔撑面子，这是一种病态心理，与现代文明格格不入；鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸的措施，营养意义就不大了。充其量只相当于一枚普通鸡蛋，更不用说假鱼翅了。而假鱼翅中最容易吃到工业明胶和海藻酸钠，就是真鱼翅中镉、甲基汞超标也不稀奇。而看来就是食真鱼翅也未必对人体健康有利。
　　
　　 因此，畸形的消费观如果不改变，假鱼翅就会总有市场。真鱼翅吃得越多，遭殃的鲨鱼就越多；假鱼翅吃得越多，造假犯罪者赚得就越多。反过来，如果大家都不吃鱼翅，好处绝不止一个：可以少花冤枉钱，可以断了造假者的财路，更可以放鲨鱼一条生路。那么，文明消费、文明餐饮，就让我们从拒绝鱼翅开始！
　　
　　 其实社会上的许多假冒伪劣产品，引发的食品不安全，除有人贪便宜外，更多的还是人们的畸形消费有关，看来要求社会的食品安全不能光责怪政府的行为不力，还得人人自我摆正消费观才行！没有消费就没有制假！