“南茶入晋”不是梦 ——“走进厚民晋茶·品味绿茶文化”系列报道

山西自古无茶！
　　 “茶不过黄河，茶难入娘子关。”千百年来，大家似乎已经习惯了这个定论。
　　 1958年，中国农科院成立了一个“南茶北移”的课题组，当农科专家把茶树勉强移植到山东的日照、青岛时，就再无法突破北纬38°防线，最后只能固守山东向北感叹到：中国茶叶无法突破北纬38°。并把这一结论正式写进了教科书。
　　 当专家们种茶再不能往北时，顺势来了个“东茶西移”，试图沿着北纬37°，向西而去。并在山东泰安获得了成功。再往西时，遇到明显的大陆性气候，被迫于1978年停在东经117°。至此，“南茶北移”中断。于是，东经117°和北纬38°被中国的茶学专家锁定为“茶叶种植生死线”。近年来，随着科技的进步，又有人开始跃跃欲试，河南北部、陕西南部以及河北邯郸一些地方取得了初步的成功。
　　 山西介于东经110°——114°，北纬34°——40°之间，外缘有连绵山脉环绕，因而难于受湿润海风气候的影响；同时，又由于受内蒙古冬季冷气团的造访，由此形成了干燥寒冷的典型内陆性季风气候。
　　 据《夏县志》记载：“1975年，夏县祁家河公社，曾经试验种植20亩茶叶，但终因各种原因，不了了之了。”
　　 “南茶入晋”，那是一种南北方“地域差异、气候差异、环境差异”的异想天开，还有北方碱性土壤中的pH值，对于来自亚热带的娇贵树种同样是克星。“南茶入晋”的梦，始终隔着千山万水，沉醉、诱惑、守望、念想在山西人心中，然而谁也不知梦圆在何年何月……
　　
　　 【“走进厚民晋茶·品味绿茶文化”系列报道一】
　　
　　 茶之梦：始圆霍州七里峪
　　
　　 梦想是什么？
　　 梦想不是虚幻，是努力，是努力创造活着的意义；梦想不是荒诞，是奋争，是决定从今天不再等候；梦想不是保守，而是行动，并愿意为此付出任何代价……
　　 倘若能让南茶栽培突破黄河入晋，让山西的乃至更多的人喝到娘子关内新鲜细嫩的绿芽，那该是一个足以改写山西茶史的绿色神话，一场刷新中国茶史的绿色革命。有人在苦苦思索这个问题，有人决心离经叛道突破这种定论，有人似乎天不怕地不怕要奔赴于它……
　　 山西到底适不适合种茶？这个问题现在来回答，显得极其容易。但在10余年前，谁也没有答案。
　　 让我们把时间拉回到2000年早春三月。新世纪，新千年，来自山东青岛的陈厚珉，在霍州七里峪搞旅游开发时，就已经开始触摸“南茶入晋”这根禁忌线了。陈厚珉坚信：山西无茶则已，有茶便是珍品。这是一个遭遇人间冷言嘲笑的心路历程，然而又是让世人惊讶感慨的奋斗历程。“唉，都快60岁的人了，还折腾个啥啊，养养神吧。”这是好心人的劝告。
　　 当记者问陈先生为何会在山西移栽茶叶？他介绍说，我的老家就在北方著名的茶基地青岛的崂山，对种植茶叶非常熟悉。当我来到山西搞旅游开发时，发现霍州七里峪的小气候非常适合种茶叶，相信在此可以种出好茶。然后他又笑着说：“我这辈子，做梦也想不到年过半百竟然跟茶树较上劲了。”
　　 2002年，陈厚珉开始了他的第一次试种。但一冬过后，茶苗全部冻死；2003年，不服输的他继续试种，但无情的严冬再次让他全军覆没；2004年，在专家的指导下，他将种茶的防寒措施和选择抗寒茶种一起上，终于有8%的茶苗熬过了寒冬；2005年初春，阳光灿烂，七里峪的30亩茶苗全部安然过冬。从这一刻起，陈厚珉的名字被世人瞩目：山西成功种茶第一人！对于此小打小闹，他并不满足，又在临汾安泽、洪洞、古县、隰县等许多地方推广试种，宛若星星之火，渐成燎原之势……
　　 他从古代的《茶经》延伸向现代《茶叶大典》和茶叶生物化学等著作，他饱览了农业大学茶学系的全部教科书和相辅资料；同时，他对北方的气候、环境、土壤等关联资料加以深刻研究。他知道了只要生长映山红的山上，必然是酸性土壤或微酸性土壤，他弄明白了只要找到酸性土、中性水、光照适宜，把温度控制在零下8摄氏度到38摄氏度就能种成茶树。他像侍弄月子里的孩子一样照顾着这些娇嫩的小茶苗，心随着茶苗的长势忽喜忽悲。
　　 天道酬勤，经过三年的弛而不息、坚持不懈，奇迹终于出现了。一时间，“南茶入晋”成功消息在全国诸媒体铺开，更有众多茶客慕名前往七里峪品茗。由于初搞试验，产量少，没有喝到厚民晋茶的人只好提前向陈厚珉“挂单”，订好来年有约。当有人提议以其他知名品牌茶叶的名义全部收购晋茶时，他婉言谢绝了：“晋茶种植成功，无论在科研上，还是在社会和经济效益上，都具有非凡的意义。它应当属于山西。这一点是做人做事的底线和良心。”
　　 晋茶的诞生，香蕴着晋善晋美的魅力传奇，慰藉了当年晋商“茶通天下、德通天下”的宏伟夙愿，丰满了山西人重情重义、敢闯敢为的性格禀赋，将“人说山西好风光，地肥水美五谷香”的故事传唱得更远。
　　 清乾隆二十年春，福建武夷山脚下一个叫下梅的村子，来了几个操着山西口音的客商。他们向当地人提出一个请求，要购买下梅村附近所有的荒山。当地人莫名其妙，便随口开了一个高得离谱的天价，本以为对方会知难而退。谁料想这些山西人竟然毫不犹豫地应承下来，并且当即从身上掏出了早已准备好的银票签字画押。几年之后，这些晋商以下梅村作为起点，终于艰难地开辟了一条伟大的茶叶贸易之路。那时的晋商或许想不到，若干年后山西可以自己种茶，茶叶生意可以做得更容易了。
　　 《说文》与《易经》云：“晋者，进也。日出，万物进。”山西与茶结缘，并非一种意识的偶然，而是一种科学的必然，亦是一种观念的决然，更是一种责任的使然。
　　 有人说，陈厚珉是山东人，并非山西人。古人云，在世谁非客？还家即是乡。也就是说，人在世间，谁不是客人，走到哪里，哪里就是家的方向……
　　 也正因如此，陈厚珉做着晋茶梦，甚至劝说女儿陈晓圆放弃自己的事业，与他一道为山西的茶而忙！
　　
　　 【“走进厚民晋茶·品味绿茶文化”系列报道二】
　　
　　 茶之缘：相约夏县泗交山
　　
　　 1926年，被誉为“中国考古学之父”的李济先生一行来到夏县西阴村，当手中的洛阳铲对话西阴的土地时，就注定了这是个昂着胸襟值得纪念的时刻。半颗人工割裂的蚕茧，向世界宣告：这里是嫘祖养蚕故事发祥地，这里是丝绸之路的起源。2006年，联合国新丝绸之路明珠城市评选，把运城的申报主题定为“嫘祖情”，主题词为：“西阴嫘祖养蚕，华夏丝绸摇篮。”
　　 夏县者，古有“嫘祖植桑养蚕”，今为“全国绿化先进县”。尤其是中条山的泗交腹地，更被誉为“华北天然高山植物园”，此间“青山无墨千秋画，流水带弦万古琴”。山西楹联高手大赛冠军得主张丹薇女士有诗云：“一带风光经雨新，山行深处隔嚣尘。幽园淡远接云气，佳茗清醇似主人。叩绿已怜香在袖，听泉更爱鸟为邻。诗怀从此萦芽梦，杖履还期岭上春。”当你徜徉于这方灵山秀水之中时，你会发现，一切的开始均因它而生机……
　　 2008年，经霍州籍原夏县县委副书记薛玉马热心推荐，陈厚珉将目光投向了热情好客的“绿色夏县”，投向了中华文明滥觞之源的中条山，投向了享有“天然氧吧”美誉的泗交河畔。经过实地多次考察，他发现这里是一个适宜大面积种茶并且能够种出原生态、高品质茶叶的好地方。
　　 “现在南方茶还过剩呢，大力发展茶业有前景吗？”对于陈厚珉的梦想，一些业内人士持怀疑态度。但他却有自己的依据。他给意见迥异者耐心分析，南方茶叶虽然过剩，但过剩的是普通茶，真正上等的好茶还是供不应求。泗交绿茶绝不是普通的绿茶。北方茶和南方茶就像东北米和南方米一样，虽然北方产量低、种植成本高，但内在品质好，还是在市场上大受欢迎。
　　 相遇了必然相惜，相知了定然相爱，茶之缘，如这般约定。2009年，他开始在泗交移苗试种茶叶；2010年试种了20余亩；至今茶园面积已发展到300余亩，明年计划发展600亩。在陈厚珉的心里，有一个蓝图，就是使泗交山里的乡民们都能种上茶。俗话说：“一亩茶十亩田。”他认为：“如果能把茶种到三万亩，不仅泗交山区的百姓可脱贫致富，还可以大大增加县财政收入。茶这个东西很特殊，夏县种三十万亩玉米不算个什么，如果种三万亩茶叶，就会在全国大有名气。”
　　 从2002年到今天，陈厚珉种茶十余年，经历了无数磨难。如果我们抛开从茶经济、茶产业角度考量来换位思考，他仅仅给中条山披上了一片翠绿，已是功莫大焉、善莫大焉。一片茶叶，历经寒暑，荟萃山水；一种精神，磨难不屈，浴火重生。难怪有人开玩笑地对陈厚珉说道，不要说“南茶入晋”的历史意义，就是单单搞绿化，你也应该毫不惭愧地去拿一项生态贡献奖。
　　 登上中条，借用风的抒情，轻轻撩开雾霭流岚，无垠的绿韵哟，顿时醉了眼帘。在那个泗水交汇的地方，有一坡坡翠绿翠绿的茶园。一位名叫厚珉的老人，正在播种希望的春天……
　　 这番话决不是随便赞赏。因为人们知道，人类在渴望征服雾霾所表现出的急切和热情，足以舍得把赞誉颁发给一个历经十余年坚持不懈的种茶人。
　　 厚民晋茶，给泗交秀美山水，添了一段诗意的传说；给泗交四季岁月，添了一抹翠绿的色彩。是陈厚珉，执着不悔，将三晋无茶的荒芜绘成了美丽；是陈厚珉，剑走偏锋，将泗交深山的茶梦写在了历史的高度：夏县从此有茶田！
　　 中国诗词协会崔玉龙先生在《晋茶赋》中写道：“自古晋无茶，从兹始有之。破冰启旅者，齐鲁陈公也。斯人如其名，厚珉即厚民。自幼怀奇想，到老志弥坚。反弹琵琶，自信东作西成；造福百姓，敢教南茶北徙。斥巨资，耗心血，屡试屡败，屡败屡试，垂成霍山七里峪，终落夏县泗交山……国茗出新秀，茶史添华章。晋茶生，先生功；晋茶兴，山西荣。”
　　
　　 【“走进厚民晋茶·品味绿茶文化”系列报道三】
　　
　　 茶之情：科学管理富民生
　　
　　 “鸟语花香似画廊，满山葱绿浴春光。歌声伴着指尖舞，一缕春光一瓣香。”
　　 当我们真实地站在泗交茶园，竟有一种莫名的感动。这味茶，终于从《诗经》中走来，从侬侬软语的江南走来，穿过魏晋风骨，走过唐宋风云，越过明清烟雨，落户泗交这座深山里。潇潇谷雨中的它，苍翠如初，摇曳生姿。这就是我心心念念期许已久的茶？
　　 适逢谷雨，在泗交茶园，记者看到绿油油的茶树已经到了采摘期，茶农们正在忙着采茶。一位茶农告诉我们：“过去，这些山坡地都种些土豆呀玉米之类的农作物，收益太低，往往入不敷出，还抵不上几两茶叶呢。”他言语中透着兴奋。
　　 茶香深山，涵养民生。这对于夏县、对于当地老百姓来说都是一个好项目。正是由于群众看到了茶叶种植给自己和家庭带来的致富希望，因而，纷纷自愿主动将土地流转给厚民公司，实现了公司与村民的良性互动、互利双赢。于是，一片，又一片的茶园，绿波吟风；一坡，又一坡的青山，飞扬着附近村庄采茶人勤劳致富的歌……
　　 目前，厚民晋茶公司，积极响应当地政府提出的“一乡一业，一村一品”要求，正在通过“集成技术、集约项目、集中力量”的发展思路，建设“规模化种植、标准化生产、品牌化销售、产业化经营”的现代茶叶产业示范区，进一步延伸茶叶产业链，提高产品附加值，促进晋茶产业健康发展，适应市场发展新常态，增强产业竞争力和辐射带动力。同时严格无害化生产技术规程，实现茶叶从“茶园到茶杯”的全程监管，抓好生产基地这个“第一车间”的质量安全，努力建成“中国北方最大的高品质绿茶生产基地”。
　　 公司采取的是“公司+农户+市场”的生产经营模式，让土地流转，让农民变身，让茶园成为公司和当地群众的共同“蛋糕”，形成良性互动，人我双赢。即由当地群众自愿将土地承包给公司，由公司技术指导，集中管理，统一经营，种植茶叶。而当地老乡则由公司返聘回来，到厚民茶场打工挣钱。这样，当地老百姓除了土地承包收入外，每人每月还可以得到打工收入，实现了就地打工、就近挣钱，离土不离乡，收入更高更有保障。
　　 起初这里的村民先是不理解，认为种茶是南方的事，说祖祖辈辈在这块土地上繁衍生息，虽不能说生活多富裕，但也饿不着肚子。不愿意土地流转，更不愿意把土地流转给外地人，思想上有各种顾虑。这时第一个站出来的是韩宏存，他是村里当过兵见过世面，几年前从县广播电视局退休回村的老职工，他结合自家实际通过算帐对比，肺腑之言和不妨试一试的坚定决心，取得了意想不到的效果。在召开的村民会议上，他和村支书王根月带头签了土地流转合同。在他们的带动下，一天之内，二十余份合同签订完毕。原来跑到外面打工的村民们，看着早期与晋茶公司合作的乡邻们的腰包日渐鼓起来了，纷纷回来主动要求加入公司，想分享晋茶种植带来的滚滚红利。