酒文化与现代社会

摘要：酒可怡情，酒能娱人，酒可误事，酒能亡国，这是历史告诉我们的宝贵经验。前车之覆，后车之鉴，为了中华民族的伟大复兴，为了营造一个风清气正的社会环境，愿大家：少端酒杯做好事，少说酒话办实事，少沾酒气接地气，少耍酒风扬正气。 中国是文明古国，也是酒的王国，品种之多，产量之大，居世界之最，堪称独一无二。酒分白酒、黄酒、红酒、啤酒等，形态万千，各具特色。中国是酒的乐土，不分东西南北，无论满汉蒙回，饮酒之风，历久不衰。
　　 据史书记载，中国造酒的历史极其悠久，从出土夏商两代的文物来看，夏商的酒器不仅数量繁多，种类齐全，而且巧夺天工，形态逼真。夏桀当年曾经“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟堤，纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人”。
　　 到了商代，统治阶层的豪饮风气不仅没有收敛，反而变本加厉。据说商纣饮酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池里可以行船泛舟。夏商两朝最后的君王都是因为酒而引来杀身之祸，最终导致国破家亡，身败名裂。
　　 西周时期，统治者对酒有了管束，发布了我国最早的禁酒令《酒诰》。规定人们不许无故饮酒，只有祭祀时才能饮酒。对于随意聚众饮酒的人，可以处以极刑。在这种高压政策下，西周初中期，人们酗酒的风气有所收敛。西周的《酒诰》认为酒是大乱丧德、亡国灭族的原因，这构成了中国禁酒的理论依据之一，也成为后世引经据典的根本。
　　 在中国，饮酒的意义远不止生活消费，满足口腹之乐；在各种场合，酒作为一种特殊商品，一个文化符号，更多的是表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。尤其是一些名酒，还给人美的享受，心的交流，情的沟通，礼的尊崇。
　　 中国是酿酒和饮酒大国，在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化始终占有一席之地。酒本来是属于物质的东西，但又融于人类精神生活之中，起着与众不同的作用，在传统的中国文化中有着非同一般的地位与魅力。自从盘古开天地，三皇五帝到如今，中国人就与酒结下了不解之缘，在异彩纷呈的历史画卷中，曾留下无数与酒有关的神奇动人的传说，因此，我国的酒文化可谓博大精深，源远流长。
　　 酒之所以成为文化，大概与一些文人墨客喜欢喝酒不无关系，由于人为的作用，酒在漫长的发展过程中，最后演变成了文化。而文人那些有关酒的诗句和作品，无疑都对酒文化的形成，起到了推波助澜的作用。中国古代喝酒的文人多如牛毛，数不胜数，如李白、杜甫、白居易……他们大多才高八斗，爱酒如命。李白的“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”是何等的潇洒豪放！从杜甫的“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”中可以看出，杜甫即使过着简朴清贫的生活，但也不可一日无酒。白居易说“身后堆金拄北斗，不如生前一尊酒”，由此可见酒在白居易的生活中也是不可或缺，十分重要。
　　 在中国浩瀚如烟的历史上，不仅文人喜欢喝酒，武将也崇尚喝酒，出征前喝“壮行酒”，凯旋后喝“庆功酒”，总之是离不开酒，那酒喝得豪气干云，那酒喝得痛快淋漓！当然历史上因喝酒误事的也不乏其人，如三国的张飞就是一个极其典型的例子。他因酒醉打人，被人报复算计，不仅将自己守卫的城池给弄丢了，结果还把自己的性命也搭了进去，这实在是本末倒置，得不偿失。
　　 从古至今，人们喜欢用“玉液琼浆”、“陈年佳酿”来形容酒、赞美酒，酒文化被视为文化百花园中的一朵奇葩，长开不败。中国是世界上酿酒和饮酒最早的国家之一，距今已有数千年的历史。据有关部门统计，我国一天喝掉的酒可以填满杭州西湖。
　　 现实生活中，人类与酒更是相伴而行，如影随形。生日寿辰要喝酒，开业庆典要喝酒，升官晋职要喝酒，检查验收要喝酒，结婚满月要喝酒，招标竞拍要喝洒；逢年过节要喝酒，评职定薪要喝酒，酒无处不在，宴无处不摆，酒渗透到家庭的里里外外，联系着社会的方方面面，与人类生活有着千丝万缕的联系。
　　 酒作为交际应酬的调剂品，是人们交流感情的渠道，融洽关系的桥梁，酒为人类带来欢欣祥和，使生活充满情趣；酒在为人类带来喜庆的同时，也为人类播下了悲剧的种子。有多少人因酒误事，有多少人因酒犯错，有多少人酒后失德，又有多少人酒后滋事；有多少人因醉酒弄得朋友反目、兄弟成仇，有多少人因酒驾导致他人丧身车轮，还有多少家庭因喝酒搞得妻离子散、家破人亡，可以说酒是欢乐的天使，也是灾祸的源泉。
　　 人不喝酒的时候，大家的言行举止都大同小异，而一旦喝酒过量以后，各自的表现就千差万别了。有的人面红耳赤、手舞足蹈；有的人口无遮拦、胡言乱语；有的人捶胸顿足、痛哭流涕；有的人狂呕滥吐、摇摇欲坠；有的人撒泼耍赖、恶语相向；有的人一言不发、倒头便睡；有的人掀桌摔碗、吵架骂娘。有的人喝醉后百无禁忌，什么笑话、荤话、脏话、下流话滔滔不绝……总之，醉酒之人是千姿百态，不一而足，让人忍俊不禁，笑掉大牙。
　　 酒精的作用非常之大，它能把寡言少语的人搞得快言快语，又把快言快语的人搞得胡言乱语，最终把胡言乱语的人搞得不言不语。有人曾把酒友们喝酒高度概括成四个过程：先是花言巧语，后是豪言壮语，再是胡言乱语，最后就是缄口不语。
　　 酒，蕴中华民族之勤劳，承神州儿女之智慧，汇五谷杂粮之精华，聚名山秀水之灵气，成为经久不衰的中国独特的酒文化。关于酒的论述历来就有扬有抑，褒贬不一，可谓仁者见仁，智者见智。
　　 有人说：喝酒可以结交朋友，活络关系，可以签订协议，做成生意；喝酒可以鼓舞士气，激发干劲，武松当年如果不多喝几碗酒，他敢独闯景阳岗打虎吗？这不是酒壮英雄胆吗！
　　 有人说：文人喝了酒，才思如潮，妙笔生花，一篇篇美文感人肺腑，催人泪下。武将喝了酒，豪情满腔，勇气倍增，大义凛然，视死如视，上阵杀敌，无往而不胜。
　　 有人说：酒可以助兴，酒也可伤人，酒能使人头脑发昏，思维紊乱，丧失自制力。有人酒后失德，作奸犯科，违法犯罪，及至身陷囹圄，抑或命丧黄泉。
　　 有人说：无酒不成席，无酒不成欢，没有酒的生活像一潭死水，缺乏生气和激情。哪里有人，哪里就有酒，哪里有酒，哪里就有推杯换盏的高谈阔论，哪里就有此起彼伏的欢歌笑语。
　　 有人说：酒色财气四堵墙，人人都在墙里边，若能跳出墙外面，不是神仙也寿长。酒可让人乱性，酒可使人失德，酒可诱人丧志，酒能使人颓废。
　　 古人说：“明月几时有，把酒问青天”、“对酒当歌，人生几何”、“何以解忧，惟有杜康”、“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”、“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷”、“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”、“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”……这些脍炙人口的壮丽诗篇，实在令人浮想联翩，荡气回肠！
　　 有人说：适量饮酒，可解除疲劳、增进食欲、有助消化，促进血液循环。有舒经活血，提神壮胆之功效；还可活跃思维，激发灵感，开阔思路。
　　 有人说：酒可以成事，也可以败事，万事万物都要掌握适度，如果你一旦过“度”，事情就会向相反方向发展，就会自食恶果，追悔莫及！人的生命只有一次，人死不能复生，何必喝酒伤身，自讨苦吃，酒到微醺方正好，饮酒不醉乃英豪。
　　 有人认为：感情铁，喝吐血；感情深，一口吞；感情浅，舔一舔；宁可把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝! 把喝酒的多少与感情的深浅扯到一块，这是不理性的表现，这是愚蠢的行为，完全不值得效法。
　　 有人认为：现实生活中，人人都有烦恼，个个都有苦闷，人人都需要倾诉，个个都需要发泄。然而不同的人，有不同的发泄方式，有的人去唱歌，有的人去跳舞，有的人去喝酒，在酒酣耳热之际，把自己的压力和无奈向朋友一吐为快，这样酒喝完了，你的苦闷和烦恼也在朋友的开导和劝解之下烟消云散，化为乌有，这是喝酒之妙！
　　 有人认为：现代社会虽然越来越开放，人们的心却越来越封闭，在茫茫人海之中，能互相理解、彼此欣赏的人实在太少，知音难觅，于是便有了“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”之说。一旦男人遇到了知交好友就喝，不再压抑，今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月。人生难得几回醉，于是便觥筹交错，兴高采烈，这是喝酒之乐！
　　 据科学分析：人饮酒后，除了极少数由汗、尿、唾液和呼吸排出外，其余绝大部分都要经过肝脏解毒，因此人如果饮酒过多，容易使人发生酒精中毒及脏器功能损害，可能埋下肝硬化、中毒性肝炎和脂肪肝、胃癌、心血管病等疾病隐患，后果堪忧。
　　 酒精对人的中枢神经危害严重，如果饮酒过多，就会面红耳赤，胡言乱语，让人站立不稳以至醉倒、呕吐等。随之血压下降，最后陷入昏迷，严重的还会引起呼吸困难、窒息，甚至造成酒精中毒死亡。
　　 饮酒过量，容易引起人肌肉无力，容易让人未老先衰。酒精对人的精子和卵子都有毒害，容易引起不育不孕和影响胎儿生长发育。东晋时代的文学家陶渊明才思敏捷，但却嗜酒如命，每饮必醉，结果他的三个儿于，不是白痴，就是呆子。
　　 如果人经常饮酒，时间长了就会对酒习以为常，离不开酒，甚至对酒产生依赖，沦为酒的奴隶。经常饮酒者大约有15%的人可发展为各种精神疾病，甚至使人产生心理脆弱或者智力缺陷。如果过量饮酒甚至酗酒，往往容易让人"烂醉如泥"，可以导致人体内多种营养素缺乏或引发酒精中毒伤害肝脏；一旦染上酒瘾，沉沦其中不能自拔，更是有百害而无一利。
　　 虽说生活中“无酒不欢”，但酒同时也是“穿肠毒药”，酒能麻痹人的精神，迷惑人的心智，使人言语不清，行为失控，甚至诱发争吵纠纷、打架斗殴、酒后驾车等各种事故。过量饮酒带来的危害可谓司空见惯、耳熟能详。每年不知有多少人因喝酒损伤身体、危害健康、造成意外甚至断送生命,这实在是骇人听闻，发人深省！
　　 有这样一个真实的故事：2012年冬天，我老家农村一个叔伯兄弟娶儿媳妇，新郞的舅舅前去贺喜，在当天的晚宴中，新郎的本家兄弟纷纷热情地给新郎的舅舅敬酒。新郎的舅舅是个朴实豪爽的人，不管谁敬酒都一视同仁，来者不拒，最后也不知喝了几十杯，反正是喝多了。在亲朋好友闹洞房的时候，新郎的舅舅却独自一人骑着自行车回家了，当天晚上新郎的舅舅一夜没有回家，他的家人还以为他住在了新郎家，也没有在意。第二天早上，等人们发现新郎的舅舅的时候，他已经长眠于回家的路上，再也没有醒过来。喝喜酒本来是一件值得高兴的事，而新郎的舅舅却因为管不住自己的嗜好，禁不住他人的劝酒，毫无节制的狂饮豪喝，最终导致自己酒醉身亡，一命归西。后来死者的家属将此案诉诸法庭，结果喜宴中所有劝酒的人都无一例外的承担了相应的民事责任，赔偿死者家属经济损失若干。
　　 从这个劝酒致人死亡的案例可以看出，劝酒人不仅要承担相应的民事责任，如果明知对方身体不好还要劝酒，劝酒人甚至要承担刑事责任。因此，我们喝酒的时候最好不要劝酒，对方能喝多少喝多少，千万不要勉为其难。否则，后果难料，遗患无穷。
　　 人生苦短，生命宝贵，没法复制，更不可能从头再来。为了人类少一些泪水和悲伤，多一份欢乐和祥和，为了生命更加鲜活，为了悲剧不再重演，为了自己和他人的幸福平安，为了社会和家庭的和睦温馨，我们一定要节制饮酒，以免误人害己，抱憾终身。
　　 现实生活中，有的人希望通过喝酒这一渠道找到更便捷、更实惠的升迁之路、致富之道。为了达到不可告人的目的，“酒”被人为地发挥到极致，当酒的社会作用被无限放大，人们便千方百计、绞尽脑汁劝酒敬酒，直到尽兴而归，皆大欢喜。
　　 在酒风日盛且越来越被庸俗化、大众化的今天，酒这种享誉中外的琼浆玉液已被腐败的官场文化破坏得面目全非，失去了本来意义。有人为升官晋级设宴，有人为敛财赚钱请客，有人用劝酒灌酒作为一种乐趣，有人因嗜酒醉酒忘乎所以、丑态百出，导致影响工作，耽误正事。有人本不想喝酒，但为了交差却无奈去陪酒、敬酒，真是欲罢不能，苦不堪言，有人因终日陪酒、敬酒导致伤害身体，甚至“以身殉职”，实在可悲可叹！我国每年因公款吃喝而糟蹋的粮食、浪费的钱财更是数额巨大，令人触目惊心……
　　 酒本身是没有思想和生命的东西，它只有质量高低之分，并无本性好坏之说。就像一把威力无比的宝剑，如果在行侠仗义的人手里，它可以惩恶扬善、扶正抑邪，它是伸张正义的利器；而它一旦落到十恶不赦的歹徒手中，就会成为杀人越货、残害无辜的凶器。酒是邪恶的祸水还是幸福的源泉？关键是看人们怎样对待它，如何掌控它。其实不仅是酒，世上万事万物何尝不是如此呢？但愿我们异彩纷呈的酒文化不被世俗邪恶所玷污，能够按照正确的发展方向焕发出璀璨的光芒。
　　 人生在世，我们的身体不光属于自己，更属于爱我们和我们所爱的人，因此，我们不仅要为自己考虑，还要为家人和亲人考虑，一定要珍惜自己的身体。因此，无论什么场合，我们喝酒都要量力而行，适可而止。最好是达到《菜根谭》中所说的“花看半开，饮酒微醺”的境界。
　　 酒犹如一柄双刃剑，有利也有弊，既能给人带来欢乐和喜庆，也能给人招来灾难和不幸，多少车祸因酒而起，多少悲剧由酒而生，因此我们一定要谨慎地对待酒，千万不能无节制的好酒贪杯，更不能酗酒生事。为了社会的和谐及家庭的幸福，请你关爱自己也珍惜他人，从自己做起，从现在做起，尽量少喝酒、不劝酒，做到：喝好不喝高，尽兴不醉倒，构建新型的科学文明的酒文化。
　　 酒可怡情，酒能娱人，酒可误事，酒能亡国，这是历史告诉我们的宝贵经验。前车之覆，后车之鉴，为了中华民族的伟大复兴，为了营造一个风清气正的社会环境，愿大家：少端酒杯做好事，少说酒话办实事，少沾酒气接地气，少耍酒风扬正气。