儿时的麦香

摘要：麦香是我们小时候最爱的味道，梦回故乡，回回都拿起了滚烫的麦穗，端起了清香的麦梭，吃了个够。可是半夜梦醒，只见儿时的月亮也跟着我远离了家乡，高高的挂在城市的上空，再也闻不到麦香。 “春种一粒粟，秋收万颗子”。说的不是麦子。我们这里的麦子是春种夏收。儿时的我们，哪能等到麦收时节。
　　 看着绿油油的麦苗，我们真想拔高一些。麦子抽穗杨花不久，我们便三天两头跑去地里，捏捏麦穗，看是否能吃，当麦粒稍稍饱满一些，着急火燎要烧麦穗吃。
　　 呼朋唤友向麦地出发，也不管谁家的麦地，只要地头没有大人。我们就集体行动，麻利地拔上一大把青麦秆，迅速撤退。没命地往前跑。谁的鞋掉了，也顾不上穿，提在手里继续往前赶。惹得伙伴们笑得上气不接下气。但是，大家心里明白，不跑不行，万一让大人看见，一顿梦寐以求的烧麦穗就成了泡影，我们运气好，回回胜利。
　　 跑到荒地里，也顾不上顺口气。男孩子爬在高高的枯树上折干枝，女孩子在野地里拔枯草。不一会，枯枝枯草堆得很高。胆大的孩子，划着了从家里拿来的洋火（火柴）。“嗤”的一下，火苗窜得很高，烧着了我们的头发，眉毛，映红了我们汗津津的脸
　　 一双双小手，握着一大把青麦穗放在火上烤。火力很猛，长长的麦芒倏地一下不见了。麦穗被烫的滋滋响。等着麦穗上的潮气被烤干了，我们把火压小些，用小火慢慢烤。可总有性急的伙伴，从麦穗上揪几颗尝尝生熟。结果烫着了舌头，把红红的舌头伸在空中让风治疗。
　　 空气中终于有了麦香的味道，有人喊着“熟了，熟了。”大家哗啦一下坐在草地上，都是一个姿势，低着头，双手搓着烧熟的麦穗。实在太烫了，就把麦穗左手倒右手，右手倒左手，不停地用嘴吹着。
　　 不一会儿，那嫩绿的，可爱的麦粒躺在了手心。吹掉麦壳，一小撮麦粒就进了嘴里，满口生香。脸上五麻六道，嘴唇黑得赛锅底，一个比一个吃得津津有味，换个神仙都不干。
　　 几只小鸟闻见了香味，飞来凑趣，看着我们手里的烧麦穗，上下翻飞，吱吱喳喳地叫着。有一只黄嘴巴，绿翅膀的小鸟，在火堆旁寻寻觅觅，看见一粒烧熟的麦粒，要吃，小嘴却被烫着了，尖叫一声飞远了。贪嘴的我们，始终没有喂它一粒，有点自私。
　　 湛蓝的天空上，飘来几朵白云，它们也停下了脚步，贪婪地看着地上的我们，恨不得飘下来抢几穗，也过过瘾。两只彩色的蝴蝶，在我们身边翩翩起舞，谈着恋爱。树叶哗啦啦地唱起了歌，微风加快了脚步，想把清香传得更远。
　　 或许远处的大人闻到了烤麦香，也只是微微一笑，谁不曾年少？荒山野地里，隔几天就有缕缕清烟，遥遥直上向大人告密。他们也耐不住了，光明正大地从自家地里拔些长势好的，饱满的麦穗，背回家，用石磨推麦梭吃。
　　 把青麦穗放在簸箕里搓出麦粒，倒在铁锅里用小火炒熟，然后搓掉麦壳，最后，将麦粒一把一把往石磨眼里放，一个人拉着石磨转动，一寸多长的嫩绿的麦梭条条，顺着石磨边簌簌落下。嘴馋的我们，一边拉着石磨，一边趁着空档，往嘴里塞一小撮，唇齿留香。
　　 当然磨好的麦梭，拌上香油，醋，盐，葱花，那味道真是美不胜收。大人们一碗还没有吃完，我们第二碗都见底了。
　　 麦香是我们小时候最爱的味道，梦回故乡，回回都拿起了滚烫的麦穗，端起了清香的麦梭，吃了个够。可是半夜梦醒，只见儿时的月亮，也跟着我远离了家乡，高高地挂在城市的上空，再也闻不到麦香。
　　 我跟月亮一样忧伤，儿时的麦地失宠了，它的主人去了远方。