罐罐茶里话和谐

在大西北甘肃陇原黄土地我的家乡，从古至今有一种浓厚、淳朴的品茗“罐罐茶”。不论是城镇还是农村，也不论是官宦家族还是平民百姓家庭，都没有男女老幼和高低贵贱之分，只要走亲串户，或者一有余闲时间，都要喝一曲“罐罐茶”，来消遣时光和增进感情的联络。喝一曲“罐罐茶”的民风俗气，已经有了几千年的历史，谁也说不清，这一习惯，从哪个朝代流传下来的。
　　 喝“罐罐茶”的主要工具是一个耐火烧水的小容器，以前用的是小瓦罐，现在变成了小铁罐，有的地方，还有一套茶盅。喝“罐罐茶”的时候，在容器里倒上水，放在火上烧，等到水烧开，再放上几枚外皮烧焦黑的大红枣、几枚桂圆、几颗枸杞、一撮茶叶，和水一起慢慢煮煎一会儿，然后把熬好的茶水，倒在提前放好冰糖的茶盅里，所谓的“罐罐茶”，就做好了。大家围着火炉、喝着“罐罐茶”、吃着油馍馍、聊聊天，尽情的享受着生活带来的惬意。
　　 在农村农户家庭天麻麻亮，这家的主人首先第一个起床，生好火等大家起床了。洗刷完毕都坐在热乎乎的土炕上，一盘冒着热气腾腾的油馍馍放在炕上炕桌上，主人坐在火炉旁边，给大家煮“罐罐茶”喝，不分年幼长辈、男女老少，每人都有一份，平等的分发给每个人手中的茶盅里，大家边吃着油馍馍，边喝着“罐罐茶”，全家老少坐在一起其乐融融，享受着“家和万事兴”的快意，浓浓的“罐罐茶”带来生活的甜蜜。
　　 特别是有高寿老年人的家庭，每天早上院内都会飘出煮“罐罐茶”郁郁的清香，不管是农村或者城镇，长子和孙子们早早的起床，亲自动手给自己的父亲、母亲、爷爷、奶奶，煮上一杯浓浓的“罐罐茶”，表示对老人的孝敬。因为上年龄的老人腿脚不灵便，喝一口滚烫的“罐罐茶”都成问题，全凭自己的儿女给他们煮一杯浓香、滚烫的“罐罐茶”。
　　 “天下万般事，百善孝为先。”当老年人喝到儿子、儿孙们给自己熬煎的“罐罐茶”，吃到儿媳妇精心给自己做的油馍馍，一定会精神焕发，心情舒畅。儿子、儿媳、孙子们的孝心，都在一杯滚烫的“罐罐茶”中。有时候老人会对着孙子高兴地说道：“早上一杯茶，生活过的像当上皇帝的爸。”一杯香气浓浓的“罐罐茶”，让他们这些老年人，享受到了晚年生活的儿孙孝顺的快乐和惬意。
　　 如果市委、县委、乡镇干部下乡视察，进入到每户农民家庭，热情好客的主人，一定首先让他们喝上一杯“罐罐茶”，吃上些油馍馍，略表示敬意；如果回绝了，显示出对人家的不尊重，喝上一杯滚烫的“罐罐茶”，可以敞开心扉，屈膝畅谈，才能真正了解到农户家庭的疾苦、困难，和为生活奔波的不容易。
　　 在农村每逢农闲时间，左邻右舍的邻居们串个门，乡亲们聚在一起，围在火炉周围，喝一杯“罐罐茶”、叙叙旧、谈谈心、唠唠嗑、谈谈家常，讨论一下谁家的地里种庄稼长势好。“罐罐茶”话丰年，不但交流了种庄稼的经验，而且使左邻右舍关系更加融洽；一杯“罐罐茶”散发出的浓香，品在嘴里甜在心里，文火慢煮的喝“罐罐茶”方式，让他们获得了为了生活而紧张压力的放松；同时和乡里乡亲的知心人，说说心里话，消除了思想上解不开的疙瘩，尽情的享受和谐盛世，带给他们生活里的甜蜜。
　　 每逢过年过节，亲戚好友聚到一起，围着火炉而坐，煮一罐放着几枚红枣、几枚桂圆、几枚枸杞、几块冰糖的“罐罐茶”，大家吃一盘热气腾腾刚出锅的油馍馍，边聊天边喝下一口浓香、甘甜、滚烫的茶。寓意着把今后的日子过得火火（红枣）；阖家欢乐、团团圆圆（桂圆）；夫妻之间、甜蜜美满（枸杞、冰糖）；未来的美好生活蒸蒸日上（热气腾腾的油馍馍）。浓香的“罐罐茶”香气四溢，尽情的享受着“有朋自远方来，不亦说乎”的乐趣。热情待客，治家之道，充分的体现了生存在大西北甘肃陇原黄土地上的人们，有着像黄土地一样憨厚、质朴、宽阔的胸怀。
　　 2007年国家主席胡锦涛，来甘肃陇原视察，走进一家农舍，这家的主人也给这位日理万机的国家胡主席煮了“罐罐茶”，国家主席一边喝着“罐罐茶”，一边和甘肃陇原的父老乡亲，亲切的拉起了家常；依依不舍的要告别时，亲切的握住甘肃陇原父老乡亲的双手，衷心的祝愿：“党中央一定加大大西北的扶贫力度，让甘肃人民，将来一定都会过上好日子”
　　 大西北甘肃陇原不起眼的“罐罐茶”，不但丰富了生活在这片黄土地上人们的物质生活，而且文火煮、慢火熬茶的喝茶方式，体现了一种做人要稳重、质朴、厚道的禅意；喝一杯“罐罐茶”，也成为增加友谊、联络感情的一种纽带；更重的是在今天“和谐盛世”，喝一杯“罐罐茶”，“罐罐茶”里话“和谐”，属于大西北甘肃陇原黄土地上的一笔精神财富和良好的人情风俗。
　　 如果你有机会，请一定到大西北甘肃陇原黄土地上来，随便走进一户农家，他们一定会热情待客，分文不收给你煮上“罐罐茶”，端来一盘热气腾腾的油馍馍，浓香四溢的“罐罐茶”喝在嘴里甜在心里，让你忘记生活中的一切烦恼，一定带来无限的惬意。