一些濒临消失的名词琐记2015年续之一

题解：名词多得很，其中一些是随着社会历史的发展变化而不断产生和不断消亡的。政治经济名词的产生和消亡频率更快一些。其中一些大而带有普遍性的，如土地改革、统购统销、大跃进、人民公社、文化大革命之类的成为历史名词保留下来。可是，它们的一些副产品（例如甄妇女、狗汤肥等名词）从生活中消失之后，就极少有人提起了，偶尔和而今的青少年们提及这种词语，他们莫名其妙，还得费一番唇舌才能让他们理解。
　　 以后的人们在某种史料中看到这些名词时，就可能像我们今天不理解某些历史名词一样不理解这些名词了。这些名词又上不能了词典，只好囫囵吞枣，或留下悬疑。此类名词带有明显的时代特征，对于考察历史的真实性很有帮助，所以，我想把我知道的我生活时代产生又消亡的此类名词记录一些下来，以供后来研究我们经历的这一段历史的人们参考。因为是突然想到了，临时记下来，零零星星，既无分类，又无次序，故为琐记。
　　 通行证。这流行于上世纪50年代初期，尤其是土地改革前后。为了预防坏人流动、逃亡。出远门必须持有所在地农会发给的《通行证》，沿途接受有关岗位或民兵、儿童团员等的检查。没有通行证的不准通行，还要交给农会分别情况处理。
　　 介绍信。工作人员出公差，抑或外出办事，必须持有相关单位的出差介绍信或办事证明。介绍信除了联系工作之外，还是吃饭、住宿之必须。当时没有私营的生活设施，乘车、吃饭、住宿都必须凭介绍信才能办理。比如出差到北京，你得先凭介绍信到住宿管理处登记，而后才由管理处安排你到什么地方的店子或招待所去住宿。农民外出探亲访友、治病和办事也必须持有公社的证明。没有介绍证明者，作为流窜犯押送回原籍处理。
　　 割资本主义尾巴。这是文革期间农村最流行的“革命行动”之一。那么，什么叫资本主义尾巴？比如私人煮酒熬浆、做点粑粑、豆腐干卖；农民私自在公社的土地上种点瓜瓜菜菜就叫资本主义尾巴。割就就不光是没收这些私有财产，还要对这些财产的所有人加以批判斗争，甚至于关进监狱。
　　 帮厨。本意是帮助厨房办事，我所经历的帮厨，实际是监厨。1961年我到毕节师范学校进修中师，学校从倒闭中恢复，口粮还是低标准，学校食堂不得不按量下粮，依人做饭。即是每个学生特制一个土陶饭罐，饭罐上烧制着使用人的名字。为了师生能够吃足自己的口粮定量，学校学生会派人到厨房帮厨。具体任务就是监督总务处给厨师下足口粮，厨师给每个师生的饭罐里下足口粮，而后加水上蒸笼完事，天天如斯，顿顿依然。