『视角专栏★饮水思源』酒桌上的文化大观 ————文化大观园系列

中国酒桌上的文化真是泱泱大观，改革开放之初就有出版社捷足先登出了一本《中国酒文化》，我在书店的展柜里见到过，要来随手翻了翻，内容极其丰富，当时不知什么原因竟没有购买，一直感觉有点遗憾。随着时代的发展，酒文化是越来越丰富，那些酒桌上劝酒的语录真是精彩纷呈目不暇接，折射出积淀数千年的礼仪和人情世故，细细品来感慨万端。这里记录的都是我在酒桌上听来的，有的是当即记在片纸上，回家再整理到本子上；有的是熟记在心，回家手抄到本子上；有时会打开手机录音下来。积有一段时日，今天归拢成篇，难免挂一漏万；但蜻蜓点水，怡情足矣！
　　 人在江湖走，哪能不喝酒。劝酒者起身敬酒，被劝者会说：“屁股一抬，喝了重来！”意思是让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“屁股一动，表示尊重。”一劝一对之中礼仪在幽默里悠闲着端庄。我是个滴酒不沾的人，有人劝我喝点酒，说是对身体有好处，只可惜身体就是不宽容地坚决排斥。于是劝者就说，男人不喝酒，交不到好朋友。男人不喝酒，白来世上走！自己也只能看着他人感情深一口闷，自觉感情浅就象征性地舔一舔吧。
　　 现在酒桌上的女士真是了不得，不仅比男人还能喝，且劝起酒来那种豪爽之气真是让七尺男儿汗颜。女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给领导端杯酒，领导不喝嫌我丑。激动里有崇拜，颤抖里有真情，端里有礼貌，嫌里有鞭策，不喝都难为情啊。女士和领导碰杯：领导在上我在下，您说来几下就来几下。暧昧里有调侃，领导不喝就是不给脸，况且一桌人也都在观望中唱着暧昧的小调：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀……不喝就好像关系真的暧昧似的，于是宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝——干杯！又于是，气氛活跃，你方劝罢他登场，感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。酒是粮食精越喝越年轻！东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！
　　 说起酒文化，酒桌上的七嘴八舌那才叫有趣够味!女人激将男人：男人不抽烟活的象太监，男人不喝酒活的象条狗。男人激将女人：女人不化妆白活在世上，女人不喝酒活得不顺溜。客人端起酒杯说：客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧！主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。”酒鬼们如此自娱：小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊针!
　　 醉酒的人如果不出酒、不借酒滋事、不打老婆，其醉态可掬的模样还是蛮可爱的。如半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走——这是喝酒爱逞强人的表现。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑——这是喝酒能把握分寸人的表现。革命小酒天天醉，甘为革命献肠胃——这是喝酒上瘾人的表现。革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背；老婆一状告到纪委会，书记听了手一挥：能喝不喝也不对！老婆告到人大常委会,人大主任说:这笔开支早就在预算内。老婆告到妇女联合会,妇女主任说:我家那位也是天天醉！老婆告到市委联席会,市委书记说:喝死了我们为他开个追悼会——这是一幅官场腐败图。
　　 说起现代官场腐败，喝酒能力在某些有酒瘾领导的心目中，几乎与工作能力划上了等号。会喝一两喝二两,这样的朋友够豪爽!会喝二两的喝五两,这样的同志党培养!会喝半斤的喝壹斤,这样的哥们最贴心!会喝壹斤的喝壹桶,回头提拔当副总!会喝壹桶的喝壹缸,酒厂厂长让你当!不会喝酒,前途没有；一喝九两,重点培养；只喝饮料,领导不要；能喝不输,领导秘书；一喝就倒,官位难保；长喝嫌少,人才难找；一半就跑,升官还早；全程领跑,未来领导！
　　 从下面这些劝酒文化短句里，我们可以看出百样人生！*两腿一站，喝了不算。*辣酒涮牙,啤酒当茶。*相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。*路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯；*锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？*春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少？---小姐说了算；*少小离家老大回，这杯我请小姐陪——与在座小姐对饮一杯；*跟着感觉走，这次我喝酒——咳，没办法，喝了吧；*酒壮英雄胆，不服老婆管；*酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。*量小非君子，无毒不丈夫；*市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。*日出江花红胜火，祝君生意更红火——请经商下海者喝一杯；*结识新朋友，不忘老朋友——与新老朋友共干一杯；*朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲——好酒量，喝一杯；*危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。*一条大河波浪宽，端起这杯咱就干---自饮一杯；*万水千山总是情，少喝一杯行不行？*要让客人喝好，自家先要喝倒！*商品经济大流通，开放搞活喝两盅。*酒逢知己酒千杯，话不投机大口焖；*若要人不知，除非你干杯；*天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传；*天上无云地下旱，刚才那杯不能算；*酒逢知己饮，诗向会人吟；*百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲；*出门在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，够不着了站起来。*输了咱不喝，赢了咱倒赖，吃不完了兜回来。*只要心里有，茶水也当酒；*酒肉穿肠过，朋友心中留！
　　 话说着说着感情就深了，酒喝着喝着神经就醉了，于是酒令就越喊越高了——*六个六啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！*人在江湖飘啊，哪有不挨刀啊，几刀砍死你啊……*梁山伯祝英台啊，生个儿子不成才啊，几点钟才回来啊……如此胡言乱语一番倒床就呼呼大睡的酒鬼，还算最低限度的葆有了一点酒德。而有一种酒魔那才真是怕人，喝红眼睛后就六亲不人，看谁都不大顺眼，酒后的祸端就烽火连天了，真乃罄竹难书！最后请看，醉酒人创作的妙传天下的《打老婆歌》：
　　 老婆挨打，因为该打,不打老婆，闲着干嘛？常打老婆，好处真大，特效治疗，气管发麻。不打老婆，害处有仨：一天不打，不知姓啥；两天不打，舞爪张牙；三天不打，就造反啦。因此必须，狠狠打击，绝不手软，坚决镇压。先踢屁股，再扇嘴巴，三拳两脚，满地找牙。不许叫爹，不准喊妈，忍着疼痛，去做饭吧。四菜一汤，煎炒烹炸，我吃我喝，你去跪下。看你还敢，心怀不满，你若不服，接着还打。必须高喊，老公伟大！如果不从，休回娘家！