生活如茶

朋友聊天，谈及一句唐诗：“人闲桂花落”，说这“闲”的意思。有人说字面是讲忙中之人闲下来，发现身旁的桂花飘落；有人说只有心闲了，又遇上桂花落，是一种人与自然的和谐；有人说也许是诗人失意，被闲了下来，无奈伤心地看着桂花在落。我没有生活在诗人那个年代，还真说不准诗人的本意。说这些的时候，我们正品着茶，想诗人那夜也品着茶，无意间发现了桂花在飘落，那又是何种感叹呢？由此扯到了茶上。
　　 过去人讲“茶禅一味”，似乎有些玄奥。我们当下浮躁的身心，喝茶多是解渴，品茶是要境界的。喝茶一事，对每个人而言，因了境界，心态不同却能喝出自己人生的味道来，人生如茶。
　　 朋友说，这壶里的“茶”是他，正在经受着生活的煎熬。他刚去一家公司，就陷入了复杂的帮派内斗，何时是个平静呢？是呀，一株绿茶忽然投进了沸水之中，但不论如何，总能泡出个味道来的。
　　 青年时，似初饮绿茶，充满好奇，海饮解渴也罢，细品满饮也罢，是悟不透这茶韵的。壮年时，似捧着泡好的茶汤，味道厚重，是苦涩，是滚烫，是淡是浓，都满心接受了，解渴、静心、提神。老年时，怕是要细品慢饮的，不需急躁，如同“人闲桂花落”的诗人王维，却到了另一种感悟与回味的境界。人生不就是一壶茶吗？
　　 面前的茶静静的垂浮在汤中，碧绿澄明，一派平和，这是茶的造化。人亦同样。茶叶长在山野，经受了春夏秋冬的阳光与风雨，长成了还得被人为的揉压炒做等一番历练，后才称为茶品。且还要看出身，看品种，看生长环境，在当下还要看炒作的名气份儿，于是这茶也有名茶与普通茶之别。“午子仙毫”不知何时已成为茶品中的明角，我想虽没出身显贵的环境，却因了质朴和品格，加上经营者的品牌推广，于平常之中被众人接受了，于是成了名品。看来品质好是首要的，还要人性化的推广。
　　 人生如茶。人有学问有品格，还要有影响力的贵人包装推介，要经得起众人的挑剔。要耐得住清寂与煎熬，如茶般稳、忍、隐，方有造化与成就的。赵朴初先生有诗“七碗受至味，一壶得真趣。客持百千偈，不如吃茶去”，可见茶的滋味已不仅是解渴提神养生了，还有更高的音味与韵味呢。不同的人，自有不同的感悟。
　　 茶壶里水波浪涌，但从外面看还是平静的，不碍大局的。许多单位总有些纠纷，如同这茶壶里的风波。事实上有时因观点不同而争，有时因人事安排而争，有时因利益分配而争，置身其中的人难免患得患失，愤愤不平。多数人总是眼盯着这些琐事，算计个人得失，预测风浪的方向，搞得自己惶惶不可终日。但当熬了几十年退休时，回头再看却觉着白活了，多数人是官没当上，人没交上，钱没挣上，本事也没学上，双手空空拖着疲惫的身心走人了。我也调动过工作，发现总是从这个茶壶跳到了另一个茶壶里，况味大致相同。所以，我建议我的朋友有时间了培养个爱好，拓展视野去旅行，到别行业的朋友那去走走，看看茶壶外的风景，也许就能换个心绪，也许就能换个姿势。将自己置身于茶壶里的风波并过份死盯着，劳神费力，于事无益。还不如平静的处置一切，顺其自然，静观其变。如同静等细品面前这壶茶汤。仅管茶的品种很多，人总得饮其一种的。
　　 如今的市面上茶品甚多，红白绿黑均有，名气盛者亦多。然“仙毫”属绿茶类，四季汤色如绿，很适于当下浮躁的我们，充满了希望，平和与安详，这正是我喜欢的氛围与意境。虽说当下的我有些失败和落魄，但茶人说人生如茶，苦也是一阵子，不会是一辈子。但愿吧，阿门。
　　
　　
　　 舌尖上的乾州
　　
　　 乾州已经有名的锅盔、挂面、豆腐脑，相信许多人已经品赏过了。乾州的还有着独特的水柿、梨瓜和黄瓜，这些在外地难见。
　　 水柿的块头大似馒头，秋冬季节摘下置放在筐里或干脆摆在地上，任其自然变软，待表面能撕下一层薄皮的时候便可食用了。俗话说柿子专拣软的捏，挑最软的撕皮吸吮，那滚滚的甜便滑进口腔。顺其自然也顺其自软，合乎天地法则，于是便应验了“取果ban青黄，不如待自落”，不急不躁是享受水柿的甜蜜的法宝。
　　 乾州处在秦川平原和黄土高原过度地带，生产的土梨瓜自和外地的甜瓜不同，脆香是其特色，油渣上肥，自然生长，个头也不会过大。擦去尘土或洗净后，用掌轻击或两手挤压，只听一声脆响，这梨瓜裂开了身子，连皮带肉和籽汤汤水水一满的甜润。这和如今的甜瓜皮厚味寡形成很大的反差。
　　 黄瓜在乾州可谓名符其实，瓜粗状而圆，色多泛黄，籽多肉厚水份大，不似别处绿色的或胖大或细瘦的“黄瓜”。土生土长，人谓笨黄瓜，乾州人的凉伴黄瓜，一般切丝，浇上蒜水和油泼辣子，自成独特的爽香。特别讲究的是蒜水，蒜要在碗里捣成泥，再放上碾细的辣子和盐，用当地菜籽油浇旺冒烟时泼上，立马浇上乾州的粮食醋。乾州人在舌尖上是讲究的，红白事中的厨子自然掌握着其中的秘密，包括县北县南人口味的差异。
　　 一方水土养一方人，一方水土产一方果。果园适宜于该地的水土而生，人因该地的生产而食，这是一种天地人的和谐。