大兴安岭的百合花

摘要：大兴安岭东北地区野生的百合花儿，是短暂夏季里的璀璨之星。既可作佳肴又可作保健药材，给人们的生活带来了别样的色彩。让人们陶醉在如诗如画的、绿色的、各色鲜花斗艳的林海之中。 每年的六月下旬以后，是大兴安岭东北林区的最为炎热的夏季时节。在林中的空地儿、两山之间的湿地儿中，各种不同形态的野花争奇斗艳，竞相开放。有洁白如玉的芍药花儿、也有摆出一招一式武功架势的蓝色马莲花儿、更有不起眼的小豆荚似的小黄花儿、满天星般的小紫花儿掺杂其中，点缀着夏季中的大兴安岭，自然生态花园式的美丽景观，令人目不暇接，流连忘返。
　　 在自然科学中人们发现，不同颜色的波长，“穿透”空气的“本领”也是不同的。因此，人们利用颜色传播波长的不同这一特点，设计成了交通信号灯，为人们的出行带来了极大的方便。同理，在林间空地儿花的“海洋中”，红色显得尤为“扎眼”，“人高马大”的野生百合花儿就成为了“众矢之的”喽。
　　 桃红色的百合花儿的茎杆约50-80厘米，花儿的直径约15-20厘米， 花瓣儿约1.5--2.0厘米宽，长约12-15厘米，呈自然的弧线交合状。六个花瓣“手拉着手”围成一朵大花，花芯好像是由一根稍高一些的雄蕊和六根稍低一些的雌蕊组成吧。
　　 一般情况下，一朵百合花的周围还有几只待放的、稍长些椭圆形的花骨朵，一旦整株花儿全部开放时，那就变成了火红、火红的大红球嘞。
　　 喜欢群居的百合花们一起开放时，整个山坡就会被染成火红的颜色。山风吹来，火红色的百合花们，舞动着婀娜多姿的身躯，摇摆着桃红色的脸颊，和着山风的节拍翩翩起舞,恰如一面巨大的红旗在随风飘舞，红色的“波浪”翻滚着、跳跃着，由山坡的这一边儿迅速地传递到山坡的另一边儿，编织成了一幅幅动感十足的自然画面。
　　 据老人们讲，大兴安岭的野百合花还有着一段奇特的故事呢。
　　 很久以前的百合花可不是现在这个样子，身材特别地矮小，柔柔弱弱地埋没在众多的草丛里，无人问津，更谈不上所谓的百花争艳了。一次巧然的机遇，让柔弱的野生百合花焕发了生机，在美丽的、绿色的地毯上脱颖而出，大放异彩。
　　 那是在五十年代初期，当时的一位中国共产党中央领导人，来视察大兴安岭东北地区的时候，得知这儿地区的人们普遍缺乏营养，人们的身体大都是弱不禁风的样子。于是，下了一道特殊的指令，给大兴安岭东北地区普发了优质的大豆（黄豆），改善了当时兴安人儿的饮食状态，弥补了人体营养上的不足，是兴安人儿的 “大救星”呐。
　　 至今在大兴安岭东北地区的深山密林中，还保存着这位伟人的纪念林地，供后人瞻仰。
　　 百合花也从此壮大起来，为什么呢？原来是跑山的人儿的排泄物，恰巧排在了百合花的跟前。排泄物里的大豆营养给了百合花强壮的动力，并把这强壮的基因遗传给下一代。经过半个多世纪的代代相传和变异，使得大兴安岭东北地区的野生百合花独树一帜，光彩艳丽。
　　 变异后的野生百合花儿和它的鳞状茎加工以后，均可以入药和食用，但每次使用的量不宜过多，风寒脾虚便溏者忌食。
　　 野生百合花是一种药食兼用的花卉。有人称它为“云裳仙子”，还有一个小小的梵蒂冈国家，把百合花定为国花呐。百合花更是我国人们婚礼上的吉祥花卉——百年好合嘛。
　　 老一辈的兴安人儿都这么讲，野生百合性微、微毒、寒平、具有补中益气、润肺止咳、安神之功效。百合的吃法可多了，体虚肺弱的人儿食用百合菜肴会得到补中益气、清火、润肺、安神的功效呢。按类别可分为汤类、粥类、凉拌类、热炒类等。如：百合红枣莲子银耳汤、苹果百合鸡汤、弄挂百合链子排骨汤、百合绿豆粥、地瓜百合银耳羹、红豆薏米百合粥、莲子百合红豆粥、西芹百合爆虾球、百合炝草莓、开心百合虾、百合鲍鱼片、西芹百合炒牛肉、芦笋炒百合、百合银杏黑木耳炒肉、芹菜炒百合、西芹枸杞炒百合、百合黑木耳小炒肉等等。
　　 大兴安岭东北地区野生的百合花儿，是短暂夏季里的璀璨之星。既可作佳肴又可作保健药材，给人们的生活带来了别样的色彩。让人们陶醉在如诗如画的、绿色的、各色鲜花斗艳的林海之中。