养生保健概要

市场经济的大潮，加速了人们生活的节奏。熙熙攘攘，皆为利来。不少人处于亚健康状态而不顾。殊不知“良田万顷，日食三餐；广厦千间，夜眠八尺。”荣华富贵，实乃过眼云烟！唯有健康才是人生辉煌的载体,是和谐与幸福的根本。如何才能健康长寿?这是人们永恒的话题。在这里，仅摘录一些名人名家的养生保健知识，结合个人的体会，浅谈一二,作为引玉之砖。请专家与朋友们批评指正。
　　 我国最早的医学经典《素问》云: “上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术數,饮食有节,起居有常,不妄作劳。故能行与神俱，尽终其天年，度百岁乃去。”高度慨括了健康长寿的秘诀。
　　 现代医学家更是精辟的论证了健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
　　 养生学家形象地归纳了健康长寿八字诀：童心、蚁食、龟欲、猴行。保健养生五要点：把住你的嘴、迈开你的腿、开动你的脑、保护你的肺、平衡你的心。
　　 一 洪昭光教授归纳合理膳食：“一二三四五，红黄绿白黑。”
　　 一指每天喝一杯牛奶，二指每天250至300克炭水化合物，三指三分高蛋白，四指四句话：“有粗有细，不咸不甜，三四五顿，七八分饱。”五指每天500克蔬菜和水果。“红黄绿白黑”：红指西红柿，黄指胡萝卜，绿指绿茶，白指燕麦片，黑指黑木耳。
　　 饮食原则：饮食要鲜，细嚼慢咽；七八分饱，素多荤少；二八为宜，少量多餐；饭前喝汤，苗条健康。（二八指肉食与蔬菜之比为2：8）
　　 下面介绍几类常用的健康饮食。
　　 汤饮类 蘑菇汤：提高力，免疫抗癌。骨头汤：含琬胶，抗衰老，延年益寿。酸奶：补充蛋白质，维持体内细菌平衡。红葡萄酒：含逆转酶，抗衰老；降血压、降血脂、防止血栓；含儿茶酚，抗癌、抗发炎。绿茶：含茶多酚，抗癌；含氟，防蛀牙、灭菌斑；含茶甘宁，提高血管韧性；清神醒脑。
　　 蔬菜类黑木耳：降脂，降低血液黏度，清除体内垃圾，防血管硬化；防脑血栓、冠心病及老年痴呆，抗癌、抗衰老。香菇：降糖、降脂、降血压；抗癌、抗衰老。大蒜：消炎、抗癌（切片，露置空气中15分钟。）胡萝卜：养粘膜，健美；不易感冒；抗癌。茄子：降胆固醇、防高血压与心血管病；去斑，疗疮毒。丝瓜：清署解热；其花清热解毒，美容；瓜藤瓜络舒筋活络，祛痰镇咳；瓜子润肠通便，解毒驱虫；瓜汁外用，消炎、美容。冬瓜：清热解毒，利水消痰止喝；减肥。苦瓜：清热消炎解毒；降血糖；悦面驻颜。黄瓜：清热利水，除烦止喝；降胆固醇、降血压；外用洁肤美容。白萝卜：消食顺气，生津化痰，清肺利咽，利水通便。生姜：驱风散寒，健胃化痰；镇痛解毒。蕹菜：蛋白质、维生素、钙的含量均极高，有明显降糖作用。荠菜：含十余种人体需要的氨基酸及各种维生素和钙、磷、铁、钾等必需元素。具凉血止血、利尿、降压之功。可用于防治高血压、冠心病、寻麻疹；为治妇女血崩及月经不调的良药。
　　 谷物类荞麦：降压、降脂、降血糖。燕麦：降压降脂，补虚止汗。玉米：降压、降脂，防止动脉硬化和冠心病；其所含谷固醇、维生素E、卵磷脂等物质能促进细胞分裂，防止细胞衰老和脑功能衰退；含有硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸，有显著防癌抗癌作用。薯类（甘薯、山药、土豆）：降糖降脂，吸收毒素；润滑肠胃。小米：健脾除湿，镇静安眠。粳米：补中益气，健脾养胃，除烦止渴，固肠止泻。小麦：益气养心，止汗除热。黄豆:含高蛋白及丰富的铁、磷等矿物质和维生素，有良好的健壮补益作用；含饴黄酮，抗癌。绿豆：清热解毒，止渴利尿；降胆固醇、降血脂；延缓衰老。
　　 必须指出，膳食不可偏嗜偏废，更要注意搭配禁忌。如：大量食海鲜，则不可同时吃水果蔬菜。因为海鲜中的高价砷会被维生素C还原为低价砷，使之具有类似砒霜的毒性。又如：萝卜与橘子、梨、苹果、葡萄等水果同食，容易诱发甲状腺肿。甘薯与柿子同食，易患胃肠结石……
　　 设计食疗方案，更应全面考虑。天有春夏秋冬之季，地有冷热燥湿之分。气有寒热温凉平，味有酸甜苦辣咸。脏有心肝脾肺肾。人的体质，更有阴虚、阳虚、气虚、痰湿、血瘀、正常等不同类型。必须分清体质，辨质配方。使之顺天时、合地利；平阴阳、调虚实；应天人合一之道，藏五行生克之机。
　　 必须走出膳食观念中的认识误区，纠正不良习惯。
　　 老年人营养误区：误信保健品，不把营养主要来源放在基础食物上；习惯吃剩菜、隔夜菜；烧菜过于油重、或过咸过甜；惧怕营养过剩而吃得太少；偏食瘦肉而导致能量过剩……
　　 由于生活节奏太快，特别是上班族，早、中餐往往马虎应付，于是以丰盛的晚餐补偿。但晚餐过饱太荤，易诱发许多病症，如：肥胖症、尿道结石、高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌、急性胰腺炎、神经衰弱……
　　 户枢不蠹，流水不腐。“饭后百步走，活到九十九。”——生命在于运动！
　　 久坐便是向生命示威！切忌长时间看书报电视、打麻将。
　　 药王孙思邈活到101岁，有句名言：“常欲小劳，但莫大疲。”经常的轻微劳动可以延年益寿！
　　 经常体育锻炼能增强体质和免疫力，预防以下疾病：心脏病和中风、高血压、非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖、背痛、骨质增生、某些癌症。体育锻炼还能缓冲压力，消除焦虑。
　　 体育锻炼必须适度，坚持五个原则：1、锻炼之前应体检（高血压、心脏病、骨质增生等均各有禁忌。）2、选择有氧代谢运动（人体吸入的氧气与消耗的氧气大致持平。）有氧代谢运动的标准是：心跳+年龄=170或平时心律乘以1.5 3、重在适度,贵在有恒:每天运动时间60—90分钟,心律符合有氧运动标准。4、自我监督，防止受伤。运动后3—10分钟，脉搏应恢复正常，否则运动量过大。另外，老年人不宜参加对抗性运动，不宜过度活动颈部。5、运动中适量补充水、盐和糖。
　　 运动的方式与内容可因人而异，但老年人最好的保健运动是散步和打太极拳。
　　 步行可逆转冠状动脉硬化，能有效预防糖尿病。1992年世界卫生组织指出，最好的运动是步行。每天坚持散步30—60分钟；每次步行3公里左右；步行速度不宜太慢，以每分钟90—100步为宜。
　　 太极拳柔中有刚，动静结合。不仅能锻炼四肢与内脏，还能修心养性，对改善神经系统功能尤有独到功效。每天坚持打太极拳，有利慢性疾病的康复。
　　 每天尽量寻找活动身体的机会：养花种草、家务劳动、上下楼尽量爬楼梯，看书报电视每半小时必须活动几分钟。
　　 大脑为人体的指挥机关，必须重点保护。要健康，必健脑：1、清静寡欲，勤学好思，按摩头顶，多动手指。2、食补健脑：黑芝麻、核桃、花生、黄豆、鱼虾、海藻等均为健脑佳品。
　　 三、戒烟限酒。 香烟中含有尼古丁、烟焦油等多种有害人体健康的物质。尤对呼吸系统产生严重伤害，咽炎、气管炎是常见病症。易诱发肺癌、肝癌等恶性肿瘤。同时严重污染环境。必须戒除吸烟的不良习惯。酒中乙醇为精神兴奋剂，少量可提神醒脑，预防中风，减少心肌梗死几率。大量乙醇则先兴奋后抑制，导致呼吸系统与心肌麻痹而死亡。饮酒以少量低度为宜，最好是红葡萄酒。饮酒要做到三适，即适时：早上起床不饮酒，晚上临睡不饮酒。适情：情绪不好不饮酒。适量：每次饮酒不超过15克乙醇。
　　 四、心理平衡是一切保健措施之总和。“万补不如心补”，“心态良好，百病自逃。”“笑一笑，十年少。”都说明了积极情绪能使人产生轻松愉快的感觉，能鼓舞人士气、振奋精神，免疫力得到提升，于健康大有裨益。
　　 如何调适心理、维持乐观心态？
　　 洪昭光教授开出了极灵验的处方，“健康养生八珍汤”：爱心、善心、正气、宽容、诚实、孝顺、奉献、安宁。古人云：“善德养身，仁者长寿。”欲求长生,必欲积善立功,慈心于物,如己及人。
　　 心底无私天下宽！“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲为刚。”淡泊宁静，宽厚容人。盛衰荣辱，泰然处之。
　　 著名艺术家马季调整心态有良方：“一二三四五，笑俏唠掉跳。”一指自己是“1”，家庭、事业、孩子均为“0”，“1”倒下，“0”便失去意义。二指两点注意：潇洒一点，糊涂一点。三指三个忘记：忘记年龄，忘记疾病、忘记恩怨。四指养老四有：老窝、老底、老伴、老友。五指五类活动“笑俏唠掉跳”，即笑口常开、漂亮自我、唠唠家常、能上能下、蹦蹦跳跳。
　　 五“居移气，养移体。”良好的环境与习惯，是维护健康的必要条件。要走出健康八误区：困了才睡觉，饿了才吃饭，累了才休息，渴了才喝水，有便才入厕，老了才锻炼，病了才求医，轻信乱投医。
　　 科学的生活起居是十分重要的。“行如风，立如松，坐如钟，卧如弓。”有助于强身健体。考虑到地球的磁场及心脏的位置，卧姿以南北向、右侧卧为佳。
　　 医学家指出：许多人不是死于疾病，而是死于无知！
　　 血粘度升高是老年人的一大威脇，有四大信号：1、晨起头晕，晚上清醒。2、午后犯困。3、蹲着气短。4、阵发性视力模糊。预防血粘度升高的措施有:1、多吃能稀释血液的食物。抑制血小板聚集的功能性食物有：黑木耳、大蒜、洋葱、香菇、青梅、波萝、柠檬等；类似阿司匹林作用的抗凝血食物有西红柿、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有胡萝卜、香菇、魔芋、山楂、紫菜、海带、核桃、苹果、猕猴桃、玉米、芝麻等。2、多饮水：早晨起床后、每餐饭前、就寝前饮水为佳。3、坚持体育锻炼：散步、打太极拳、爬山等可促进体内脂代谢。
　　 老年人为防意外十不宜：饮食不宜过咸，饮水不宜过冷，饮酒不宜过量，转头不宜过猛，运动不宜过饥，洗澡不宜过勤，洗澡不宜过烫，蹲便不宜过久，睡床不宜过软，起床不宜过急。
　　 随着市场经济的激烈竞争，“过劳死”（即慢性疲劳综合症）已与艾滋病齐名，被视为21世纪人类的最大敌人。要密切注意其信号：将军肚；脱发、早秃；记忆力减退；注意力分散；情绪波动；烦躁、忧郁；敏感、多疑；疲倦、乏力；排泄增多；性功能下降等均为先兆。要调整心态，适当劳逸结合。有驰有张，办事有理有利有节，增强生活规律。
　　 六、*附录：古今名人养生之道
　　 邓小平养生有方：三落三起，泰然处之；忙里偷闲，坚持锻炼；粗茶淡饭，乐享天伦。
　　 齐白石七戒：戒烟、戒酒、戒狂喜、戒悲愤、戒空思、戒懒惰、戒空度。
　　 孔子养生之道：自强则刚。大德必寿。强身健体。以乐自娱。饮食有度。
　　 常香玉养生四宝：早晨练功微出汗。水煮青菜常通便。切忌绕着银钱走。笑口常开金不换。
　　 乾隆皇帝高寿之迷：吐纳肺腑，活动筋骨，适时进食，十常四勿。“十常”是：齿常叩、津常咽、耳常弹、鼻常抹、睛常运、面常擦、足常摩、腹常收、肢常伸、肛常提。“四勿”是：食勿言、卧勿语、饮勿醉、色勿迷。
　　 高桐轩养生“十乐”：耕耘之乐、把帚之乐、教子之乐、知足之乐、安居之乐、畅谈之乐、漫步之乐、沐浴之乐、高卧之乐、爆背之乐。
　　 “清”字长寿歌：清白一生德性好，清淡饮食求温饱，清香烟酒少沾好，清宁环境无烦恼。
　　 卡特抗衰老十法：节制饮食，勤于动脑，锻炼身体，坚持信仰，积极社交，老来有伴，保持睡眠，饮酒适量，饲养宠物，多晒太阳。