闲话“春龙节”

摘要：中国的传统节日“春龙节”就要到了，现在不少年轻人恐怕知道的人不多，“春龙节”的由来及习俗，知道的人或许更少，请听我慢慢道来。 中国的传统节日“春龙节”就要到了，现在不少年轻人恐怕知道的人不多，“春龙节”的由来及习俗，知道的人或许更少，请听我慢慢道来。
　　
　　 一、“春龙节”的传说
　　 农历二月初二日，俗称“春龙节”，为什么叫“春龙节”呢？俗话说“二月二龙抬头”，惊蛰过后，大地回春，阳气上升，故而叫“春龙节”。
　　 说起“二月二龙抬头”，确实有一定的科学道理。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置，并且以此判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中的角宿星恰似龙的角。每到二月春分以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。在天上“龙抬头”的同时，春天慢慢来到人间，雨水也逐渐多起来了。从此，大地返青，春耕从南到北陆续开始。
　　 民谚有“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”之说，这是人们向上天祈求龙王赐福，保佑人间风调雨顺、五谷丰登。
　　 关于“春龙节”的来历，民间还有一个美丽的传说。据说，人间的皇帝是真龙天子，只有男人才能当皇帝，而唐朝皇后武则天居然当了唐朝的皇帝，成何体统？玉皇大帝闻听，暴跳如雷，欲致武则天死地而后快，他立即传谕四海龙王，三年之内不得向人间降雨。于是中原大地久旱无雨，大地龟裂，颗粒不收，饿殍遍野，鬼哭狼嚎，惨不忍睹。司管天河的龙王看到百姓无辜遭难，于心不忍，便冒死违抗玉帝旨意，向人间降了一场倾盆大雨。百姓得救，喜出望外，却得罪了玉帝。玉皇大帝得知司河龙王擅自降雨后，便把他打下凡间，压在一座大山下受罪，还在山上立碑云：
　　 龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；
　　 要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
　　 人们为了感谢司河龙王的救命之恩，千方百计设法拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年的二月初二，人们在翻晒玉米种子之时，突然想到：“这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是金豆开花吗？”这个想法很开在人间传开，于是家家户户爆炒玉米花，并且在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。此时司河龙王抬头一看，原来是百姓在设法救它，于是便向玉皇大帝高声呼喊：“玉皇大帝啊，快出来看看，金豆开花了，您快把我放出去吧！”玉帝走出天宫，抬头一看，果然人间家家户户院子里金豆开花，他只好传谕，诏龙王回到天庭官复原职，继续给人间兴云布雨。这种“天上人间，融为一体”的民间故事，是古代劳动人民智慧的结晶。从此，民间每到二月初二，家家户户爆炒玉米花，并称“二月二龙抬头”，又叫“春龙节”，久而久之便约定俗成。
　　 白居易有诗赞云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生；轻衫细马春年少，十字津头一字行。”
　　 据说，“春龙节”最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到了周武王时，每年的二月初二，还举行盛大仪式，号召文武百官都要下田亲自春耕。
　　 到了宋朝，二月二时称“花朝节”，也就是把这一天指定为百花生日。及至到了元朝，称为“踏青节”，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途还采摘一些地上生长的花叶，拿回家中，放在门前拜祭财神，寓意“迎富”。
　　
　　 二、“春龙节”习俗
　　 二月初二，农村人讲究颇多。早晨，农家人起床后，第一件事就是找来一根长竿，来回敲击房梁，这叫把“龙”唤醒；然后用草木灰向井台引一条“灰龙”，再用谷糠从井台向水缸引回一条“金龙”；早餐吃年糕和猪头肉，午餐吃春饼，还要吃炒豆子；天近黄昏时，家家户户都要用灶膛里的灰围绕着房子撒一圈，叫做“围社”，为的是把所有的邪祟灾祸都挡在外面，凡是有亲人远在他乡的，这个圈一定要留一个口，意为盼其早回到家乡。
　　 这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐怕伤“龙睛”；人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水缸挑得满满当当，否则就会触动了“龙头”。
　　 民间流传“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，这一天，农家人对年景充满祈盼，他们祈求传说中的“龙”此时龙抬头，抖动身子下一场透雨，以滋润土壤。
　　 二月二这天，人们还用许多美食来祭拜龙王，希望它及时行云布雨，广洒甘霖。
　　
　　 在北京地区，二月初二民间习俗颇多，比如“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”！老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等。据说这些害虫儿一见亮光就会自动掉下来而被消灭了。
　　 除此之外，这一天民间的饮食，多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称之为“龙鳞饼”。同时，这一天妇女忌动针线，为的是避免误伤龙眼，就连小孩剃头也叫“剃龙头”。
　　 我国山东地区，春龙节时，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙。据说引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收；二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长极为有益。
　　 江苏南通民间有用面粉制作寿桃、牲畜，蒸熟后插在竹签上，晚上再插在田间，以为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驱赶虫灾，也希望百虫之神不要危害庄稼。
　　 普天之下，妇女们为什么在这一天不能做针线活呢？原来苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。这时，妇女起床前，先念：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念：“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女还停止洗衣服，怕伤了龙皮等等。
　　 二月二吃春饼，名曰“咬春”。这一天，北京人吃春饼，名曰“吃龙鳞”。吃春饼时，全家人围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二 这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。
　　 沿海地区，时至今日还流传着二月二“剪龙头”的习俗。这一天，无论大人还是孩子，都剃头，名曰“剃喜头”。特别是男孩子，一定要理发，谓之“剪龙头”，据说在这一天理发能够带来一年的好运，亦有要想有鸿运春龙节当剃头的寓意。
　　 山东地区对“二月二”的讲究更多，其中重要的民俗活动是“围粮仓”。农历二月初二清晨，村民早早起床，家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰，拿一把小铁铲子铲些草木灰，人走手摇，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征当年五谷丰登。
　　 自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。
　　 中华民族有五千年的文明史，中国是礼仪之邦，民间传统节日和习俗很多，如今有的忘却，有些节日观念淡薄甚至现代人也不怎么过了。不过，现在有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，再历经十几个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”还有三种吃法：一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。
　　 在“春龙节之日”，人们吃着现代的“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融、妙不可言的完美享受。
　　
　　 2014-3-1（农历二月初一）