年味儿……

摘要：回忆小时候过年的味儿，今昔对比…… 年味儿……
　　
　　 有句俗话说，大人想着种田，小孩盼着过年。这话一点不假。过年对于小孩子来说，意味着可以吃好吃的、玩好玩的、穿新衣服，还可以拿到压岁钱呢！不用像大人，为一家老小能过个富足的年，平日里要操劳着。
　　 记得我小的时候，家里的情况在村子里还算讲得过去的。平日里，也是隔三岔五吃上一顿肉。不知是因为那时猪是纯天然的，没有喂一些催化饲料，还是平时吃得少的缘故，特好吃！可谓是，一家烧肉，香飘邻里。你想想，过年的时候，成天肉呀鱼呀的，小孩子能不喜欢吗？
　　 临到过年的时候，村子里有自家杀猪的。小的时候，我特别爱吃猪肺煮白菜粉丝汤，嚼起来劲道道的，汤汁香浓香浓的，一点都不腻人。那家伙，一想起来就想流口水。还有炒猪肝，也是我的最爱。因此，只要获悉谁家杀猪的消息，我便会闹着父亲赶快去买，唯恐错过了大好时机！
　　 记得最清楚的，小时候过年常吃的几样菜，就是肉烧海带、烧咸鱼或带鱼。印象中最深的，有一年，父亲买了一条十几斤重的大鲤鱼，腌好，挂在门前的树上晾晒。那鱼肉板实板实的，紫红紫红的，配着咸肉一烧，越吃越香！
　　 年味儿真正开始浓起来的时候，是在腊月二十三，叫“祭灶”（祭祀灶王爷），也是第一个称作“小年”的日子。因为小时候不懂，听大人说“jìzhào，jìzhào”的，还以为是罩鸡的笼子什么的。呵呵！不过，在那一天里家家户户包饺子吃，是知道的。那时，我们家因为人手少，母亲身体不太好，祭灶那天晚上，父亲会下一锅肉丝面条，算作是“简易饺子”了，吃起来也蛮香的！
　　 过了祭灶，离年越来越近，家家户户开始蒸馒头、大馍。馒头有肉、萝卜、粉丝、大白菜等馅的，也有枣子、豆沙、红或白糖等馅的，当然也有无馅的白面馒头。大馍有长条形状的，说是象征着龙，还有其他各种形状的。有讲究的人家，不管是馒头还是大馍，总忘不了用洋红水点上几个点，图个喜庆吉祥的意思。现如今，住到了城市里，也没那么大的锅蒸，外面买着也方便，我们从未自己在家蒸过馒头、大馍什么的。就是在老家农村，也不像以前实狼实虎（方言，实在的意思，不知用字对不对）猛蒸那么多了，真是吃到了馒头开裂、馍起霉点了！时代在进步，生活变富足，谁家也不缺吃喝了啊！是吧？呵呵！
　　 年夜饭，年夜饭，我小时候的记忆，大鱼大肉的年饭，都是在晚上吃的多。那时候，家里还喂着一头牛，在我们吃饭的时候，父亲还会盛上一碗白米饭去喂牛，口中还念念有词：“打一千，骂一万，年三十晚上给顿饭。”大人们边吃边聊，小孩子便挑可口的菜“狼吞虎咽”，或者再喝一口大人的酒，吃罢饭，要了三块五块的压岁钱，晕晕乎乎的，屁颠屁颠地去找小伙伴儿玩去喽！哈哈！
　　 说到了玩，对于男孩子来说，最有趣的莫过放炮了。还没过年呢，就从大人买的鞭炮里，时不时偷摘下几个，再找来一支烟点着；然后一手拿着烟，一手捏着炮，手指掐住炮芯，点着炮芯快烧到尾时，再迅速扔出去，在半空中炸响。小伙伴们比试放鞭炮，有那技术好的，屡试不爽；有倒霉的，鞭炮炸着手了，唉哟唉哟地直叫。放炮也能放出新花样：把炮放在小瓶子下面放，看炮把小瓶子冲上天；还有放在破水缸、墙缝里、树洞中……过年的压岁钱，对于男孩子讲，有不少都消耗在放炮上了！
　　 说到了玩，有一项不得不提，那就是“撂火把”。元宵节那天或是之前，有喜好“撂火把”的大人、小孩，就早早地做好准备，找来家里扫地不能再用的笤帚头，或是找来一根竹竿、棍子什么的，在一头扎上草、破布条等，出发前还会浇上煤油、柴油、汽油什么的。到了晚上，三三两两都出来了，点着火把，或来回跑，或原地抡着胳膊甩圈，看谁的火把火最好！慢慢地，人越聚越多，组成一个长龙的队伍，由村子向村外的田野而去。邻近的村子挨得近，有时两个或几个村子的队伍碰在了一起。那仿佛真是几条火龙在舞动，好不壮观！从“撂火把”里还衍生出新花样，找到一些法国梧桐树的毛球儿，浇上油，点着火，滚着在地上跑，有哪吒风火轮的范儿，煞是好玩！
　　 说到了玩，还有村子里玩花鼓灯或是唱大戏，小孩子自然也会挤到里头凑凑热闹。再有，到亲戚、邻居家拜拜年什么的，有需要磕头的，也有不需要磕头的，就能混点压岁钱或吃的。我是脸皮比较薄的，印象中极少磕过几次头。
　　 关于小时候的过年记忆，就是到了年初二或是初六这样的双头日子，有时随着父母亲去给外婆或外公“垫缺子”。农村人迷信的说法，老年人到了一定的岁数，叫“循头”（不知字是否这样写），会有病灾什么的。于是，做闺女的，就会包一些饺子，数目一定要是父或母年龄的倍数，买上一条鲤鱼和一些油条，再配上其他的糕点糖果，回娘家为父或母“垫缺子”——帮助老人“垫平沟坎”，“渡过难关”，也就是祝福父母健康长寿的意思。当然，这是迷信的说法，不过，这份孝顺父母（老人）的传统，是值得称道的。
　　 如今，我已成家立业，孩子也不算小了，慢慢地，也觉得年味儿是有些淡薄了。还别说，若不是盼着放寒假，还真不是想过年呢，因为“岁月如梭，容颜易老”啊！嘿嘿！最主要的，还是现在的生活，比我小时候好得太多了！这吃的、喝的、穿的，哪天不比那时的过年啊！这如今的过年，咱也不像以前买那么多鸡鱼肉蛋什么的，一是吃不完就不新鲜，二是吃多油腻的，也不利健康哇！年夜饭，也改成了年午餐，只为下午包好饺子，快快吃罢，不耽误看春晚！春晚若赶上不好看的，就去上网转转，间插着给亲朋好友发些祝福的短信……自然，贴春联、放鞭炮、年餐的菜样双数、给孩子压岁钱等等，还是少不了的！
　　 年味儿是什么？无非就是一家人聚在一起，吃吃喝喝，乐乐呵呵，营造一派喜庆祥和！——去年的日子不错，今年的会步步登高，来年的也一定越来越好！——一家子人，好友亲朋，天下同胞，都被幸福紧紧拥抱！