贺州酒令“猜码”文化浅谈

大凡贺州人，每逢逢年过节，或娶亲贺寿，亲朋好友坐在一起，都有提壶把盏、行令猜拳、拉牌斗酒的习惯。而且要把对方弄得酩酊大醉方才罢休。因“醉”字和“最”字同音，寓意“最（醉）好”。
　　 酒令是长期形成的一种酒文化。自古以来，一直流行在民间。酒令以其最简单的行为方式和道具把酒桌气氛推上了高潮，将行令者决出胜负，以罚代劝。因此长盛不衰。酒令也因时代的改变而改变，而且花色繁多，晋王羲之行酒令“曲水流觞”，而写下了天下第一行书《兰亭序》。在此就不一一综述。酒令演变到现代的贺州，“猜码”已非主流，“拉牌”行令已占据了大片江山。看酒家小店，街头巷尾，行酒令着无不以“拉牌”为乐。“拉牌”行令，我可以说，毫无研究。但对“猜码”行令，看了一些有关酒文化的典籍和通过自己的推断，有一些“猜码”的“码”文化浅见。
　　 贺州可谓是方言之都。因贺州所处的特殊地理位置，居住着本地人、客家人、壮族人、瑶族人……还有因诸多原因而定居贺州全国各地不同方言的人。所以，贺州简直就是全国方言的汇聚地。但主流方言还是以客家话、西南官话（桂柳话）、粤语为主，在贺州居住的人，大部分都会说这三种方言。
　　 “猜码”， 也叫“猜拳”。贺州人使用的方言以粤语为最多，其次是西南官话，最后到本地的客家话、本地话。甚至还有一些另类的语言（有人说是日语），如：酷思列德哈思德（音译），在此不表。“猜码”的方法很简单，由两人对阵，双方必须按规定的节奏同时任意出一只手的手指，在出拳时同步叫出数字，将自己所出手指的数目和对方所出手指的数目相加，叫对者胜，叫错者负，同时叫对者平局，游戏继续。因为每次出手和叫数都要猜想对方此次所出的手指数，自己才能正确叫出双方的和数，因此，要高人一等，有点难度和挑战。这规则简单，大江南北不尽相同。最有意思的，是“猜码”的数字叫法，最有文化和韵味。
　　 “猜码”的叫法都大同小异，从零到十，都有它的内涵和寓意。且听我慢慢说来：
　　 “零”，古今都称“宝”，“宝”，“元宝”也。元宝最初是钱币名，因唐代“开元通宝”被人误读为“开通元宝”而得名。俗话说“财不外露”，因此猜码时就出一个拳头，把元宝死死握住。嘴叫“堆宝手”、“抓住手”（粤语）；“宝手一对”（西南官话或客家话）。
　　 “一”，唐杜甫《高都护骢马行》有“与人一心成大功”句，表示同心；《古诗十九首》有“一心抱区区，惧君不识察”，表示专心。所以叫一普遍叫“一心敬你”。表示同心者饮，诚意者敬。
　　 “二”，南方人都叫“两人好”、“两家好”为多。“二”，在粤语和客家话与“义”谐音，所以就有了“义气好”，“义气冲天”的叫法。
　　 “三”，贺州多叫“三点头”或简化叫“三点”。中国是礼仪之邦，有“三叩九拜”的礼节，因此，“三点头”表示对对方的尊敬。西南官话有叫“三多多”的，那是表示“福、禄、寿”三多多。“三魁首”，客家话说的“三元及第”，“三元早中”，“三元”，古时读书人会考，乡试头名为“解元”，会试头名为“会元”，殿试头名为“状元”，三次考试都得第一名叫“三元及第”。
　　 “四”，贺州叫得最多的是“四逢喜”，或简称“四逢”。谁都知道人间四大乐事“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”，为“四喜”。“四逢喜”的寓意不说自明。也有叫“四发财”的，那是祝你四季好运。
　　 “五”，因为的中数，贺州人用粤语猜码都不允许叫这个数。也有少数叫的，叫“梅花酒”或“梅花中”，众人皆知，梅花五瓣，严寒独自开，以叫“梅花”为“五”，当之无愧。但桂柳人、本地人、客家人叫“五”，则叫“五魁首”，“五经魁”，“五子登科”。五魁，即古代学子苦读《诗》、《书》、《礼》、《易》、《春秋》五种儒家经典著作，祝福在科举场中拔得头筹，求取功名。“五子登科”是指五代时窦禹钧教子有方，五个儿子仪、俨、侃、偁、僖相继及第，故称“五子登科”。
　　 “六”，猜码时，“六”的呼词有“六六顺”，“六位高升”等。所谓“六顺”，出自《左传》，即“君义臣行，父慈、子考、兄爱、弟敬，所谓六顺也”。“六位高升”则是指你的“六亲”均前程锦绣，步步高升。
　　 “七”，七正确的叫法应该是“七巧”。由于外来文化的渗入，也有叫“礼拜天”的。但贺州人用粤语猜码叫“七巧”，已完全走板，叫成了“七酋（QIU)”。“七巧”，即指农历七月初七夜，天上银河灿烂，牵牛织女相会；人间妇女对月穿针，争奇斗巧，各自心中祝祷取胜，并希望天上织女暗中相助，所以，农历七月初七也叫“七巧”。
　　 “八”，多呼“八马到”，“八骑中”。这容易理解，“八马”即指周穆王的八匹骏马。周穆王是个喜欢远游的天子，常驾他的八骏到处游玩。相传他驾他的八骏到昆仑山与西天王母娘娘相会，两人在瑶池上诗酒唱和，呼“八马双杯”，输者要饮酒双杯。贺州人更简单，由于贺州市位于八步，干脆叫“八步街”为八。客家人叫八为“八仙飘海”，当然，以传说中的八仙典故有关。与酒最有关系的，还是杜甫在《饮中八仙歌》中的“八仙”，他们是：贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、李白、张旭和焦遂，这“八仙”皆是唐代嗜酒豪放的大诗人。
　　 “九”，最简单理解，直呼“久长”或“长久”。
　　 “十”当然，要叫“十”得胜，当然是双方的五个手指全部出完。所以就呼“开晒企（粤语）”，猜码是娱乐，也有叫“开玩笑”的。但桂柳话和客家话叫十就有讲了，因为行令者的手指都要出完，所以就有了“满堂红”、“全家福禄”、“十足齐全”的祝福呼法。
　　 诚然，在喜庆场合喝得酩酊大醉、烂醉如泥并非好事。胡言乱语、醉态百出，令人生厌。所以我不主张弘扬酒文化。但是，酒文化至少还是华夏文化的一大组成部分，传承中华酒文化，作为炎黄子孙，还是我们应尽的责任！