无味不欢
作者: 放眼风物
时间: 2014-01-16
阅读: 886次
点赞: 81个
评分: 3.0分
生活如做饭,主食搭副食,天天吃三餐,一日复一日。 为饭而饭,久而久之,食不知味,味同嚼蜡,无味不欢。 梦想高厨转世,在刀尖上
摘要:品尝者的人生,注定不安分。美味不在食之精,不在脍之细,在心之所至也!
生活如做饭,主食搭副食,天天吃三餐,一日复一日。
为饭而饭,久而久之,食不知味,味同嚼蜡,无味不欢。
梦想高厨转世,在刀尖上跳舞,在锅勺中演奏,在盘碗里品味,信手拈来,美味上桌,大快朵颐,风卷残云。
人生不是一餐饭,吃了上顿还要接下顿。 餐餐滋味,顿顿精彩,除了专注,更要功力。
生活需大师,技艺需历练,烹鱼不见骨,炒青要见脆,煮骨要火候。
蒸、煮、焖、炖、煨、烧、爆、烤、煎、炒、烹、炸、拌,样样精妙,出手就知有没有?
舌尖上的人生,包罗万象,色香味形器意养,一个不能少。
不补不减,大补大减,食性生克,相得益彰。
食髓知味,复归平淡,如蚁附膻。品尝者的人生,注定不安分。
平生有愿,食遍天下美味,做自己爱吃的菜。厨子生涯,无味不欢。
人生若厨,为理想而坚持,纵是穷山恶水,也要等闲视之,绑腿而踏。
路过菜市,偶见萝卜缨,人少问津。如获至宝,配江蟹年糕,诚绝顶美味。
得一心得宝典:美味不在食之精,不在脍之细,在心之所至也!
是为记。