保 鲜

摘要：以“保鲜”为题目，创作散文，本身就很新颖，也很有趣味。我对“保鲜”两个字，漫无边际地揣摩了许久，许久…. 以“保鲜”为题目，创作散文，本身就很新颖，也很有趣味。我对“保鲜”两个字，漫无边际地揣摩了许久，许久……
　　 “保鲜”就是保持对蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。当代人用于对食品等进行保鲜的器具，当属冰箱了。冰箱是近一个世纪来才发明的一种家用电器，它不仅可以对食物进行保鲜，还可以运用到医药、医疗等方面，为人们带来许多方便。冰箱现在已成为一种人们不可缺少的电器，特别是具有零度保鲜功能的冰箱，更是受到人们的青睐。实际上，中国古代就已经有了“冰箱”。在古籍《周礼》中就描述过一种用来储存食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个类似盒子的东西，中间是空的，把冰块放在其内，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了。这可能是人类使用最早的冰箱。
　　 其实，没有冰箱的时代，人们就用提篮盛上瓜果，系在井的辘轳之上，将提篮悬浮于冰凉的水面之上，使瓜果既保鲜又冰镇。又如“六月鲥鱼带雪寒。三千里路到长安”中的提及的长江鲥鱼，其所用的保鲜和运输的工具，即是“炎天冰雪护江船”的“冰鲜船”（船上置放着装有天然冰的冰柜）。
　　 古代人对食品保鲜，最为典型的，最脍炙人口的，当属杨贵妃与荔枝的故事。古代荔枝又称为“离枝”，因为它不能离开树枝，正如白居易的《荔枝图序》上所提到的∶“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”那么“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。诗中所说的及易变质的荔枝又是如何从南国运到长安的呢？《广东新语》记载了一种办法：“藏荔枝法，就树摘完好者，留蒂寸许，蜡封之，乃剪去蒂，复以蜡封剪口，蜜水满浸，经数月，味色不变”。意思是将荔枝连枝带叶装进竹桶，两侧用蜡封住，可保鲜多天。徐勃在他的《荔枝谱》中也介绍了一种办法：“乡人常选鲜红者，于林中择巨竹凿开一穴，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变”。这样说来，将荔枝鲜活地在一天之内从江南送至西安的最佳方式，除“驿站、快马”以外，更重要的是“保鲜”有术了。
　　 写到这里，想起《散文作家》圈友们撰写的同题征文《保鲜》，篇篇笔酣墨饱，页页哀梨并剪，大家以心驭笔，真情流露，飞扬的不仅仅是文采本身，更是大家一直追求文学写作的一片赤诚。而我却在这里搜肠刮肚地书写着“食品保鲜”的“毕业论文”，确实好笑。圈友们说得好，需要保鲜的东西很多，有涉及生理方面的，也有涉及心理方面的，特别是涉及心理方面的，我非常赞同！
　　 在这个物欲横流，充满诱惑的的大千世界里，要用什么样的心境去面对整个社会呢？我认为需要一个“鲜活的心境”，这种心境应该是善良的、淡泊的，要保持这种良好的心境，尚需时刻为其保鲜，为心境保鲜的灵丹妙药是“放下”。佛说：“人生在世如身处荆棘林中，心不动，则人不妄动，即不动则不伤，如心动则人妄动，伤其身痛其骨，于是体会到世间诸般痛苦”。人生不是止水，跌宕起伏的事情会经常发生，这确实需要要有一个好心境的去面对。人们常说：“要拿得起，放得下。”其实，“放下”，并不是叫你形如病树、心似枯井、万念俱灰、百事莫为，而是叫你将心灵的门窗打开，把心里最美好的东西珍藏，再把一切利欲之物舍弃。“放下”是一种心境，“放下”就是让心绪豁然开朗，让羁绊顿然卸载；“放下”就是把一颗躁动的心儿静临幽谷，去眺望云海茫茫；“放下”就是让身心得到恬静和休憩，让心情享受安宁；“放下”就是令自己摒弃功名利禄，忘却悲欢离合，荣辱贵贱……佛还说：“放下，便得自在”。“放下”其实是人生的是一种超然、一种解脱、是一种果敢、是一种明智。“放下”对于每一个人来说，都包含着某种痛苦和历练，因为一个人的人生道路上，总会遇到或生活，或事业，或感情方面的诸多难以诉说的烦恼；还会遇到顺逆之境、悲欢之遇等各种窘境或变故，此时，更不能让那些身外之物牵绊住我们的身心，该放下的必须要放下，这样才能使我们内心得到平顺、和合。其实一个人如果想享受无尽的快乐，根本无需苛求，只要我们不断保鲜自己的心境，用知识去浇灌，用善言去保养，心中有善，眼中自然有美，真真实实地处世，规规矩矩地为人，这样我们还会有烦恼吗?