说说嫩肉粉

跨过新千年后，我们不断的看到和吃到：“什么添加剂、胶、苏丹红等的一些东西，”几乎每天都有，围绕着我们的生活，挥散不去，下面我要说的一点东西，也和它们有关！！
　　 前几天，我们这有一对姓张的夫妇，星期天带着女儿出门逛街，临到中午饭点，一家子人去一饭店吃饭。饭后因这顿饭，差点丢了性命。
　　 在吃完饭后，一家三口开车返家的途中，女儿突然哇的一声吐了起来。
　　 张先生原以为是走的太急，没来得及休息一下，忙给女儿为果汁饮料缓解一下症状。但是，女儿依然没有停止呕吐。张先生随后也产生了类似的症状。幸好张先生还算清醒，一家三口赶紧到附近的医院就医。经过初步诊断，为3人均为亚硝酸盐中毒。经过1个多小时的抢救，一家三口才脱离了危险。当天据抢救的医师说：“根据临床诊断，张先生一家，极有可能是食用了过量的，经过嫩肉粉腌制的肉串，导致的急性食物中毒。”此前，该院也曾经接治过类似的患者。
　　 目前，向我们大同的一些，餐馆及烧烤店，使用嫩肉粉已经成了公开的秘密！！那么，嫩肉粉到底是什么东西，它对人体有没有伤害呢？
　　 嫩肉粉中主要是蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。尤其用嫩肉粉处理老畜禽的肌肉后，可以使这类肌肉中的胶原蛋白水解，使肌肉变软并且易于烹调。目前，在超市、农贸市场、调味品商店等地方都可以买到嫩肉粉，以250克为例价格从3元到10多元参差不齐，大部分在包装上并没有标明用量标准。具介绍，购买嫩肉粉的大多是饭店，很少有市民个人购买。
　　 据专业人士，走访大同的餐饮行业时，有厨师介绍。目前，常用：“嫩肉粉”做的菜主要有肉丝、肉片、鱼片、牛肉等。这在餐饮行业，早已就成了公开的秘密。一两嫩肉粉大概能出来10多斤肉，所以饭店用的比较普遍。至于放多少，全凭厨师的手感。
　　 根据国家标准，亚硝酸盐含量控制在安全范围内使用对人体不会造成危害。但是，放的过多或长期食用，将对人体健康极为不利。有关医师也表示过多食用嫩肉粉腌制的肉品会引起亚硝酸盐中毒，长期食用则会诱发胃癌、肠癌，而且诱发的几率很高！！
　　 中国人是忒多，没工作的做点小生意的也多。但是，人多了做生意好了，特别是餐饮行业挣的钱也会越来越多，只要你多用心思去经营。但是，总是有部分人的心思不用在这上面，都用在了偷歼取巧上、用在耍些小手段来欺骗消费者上。后来他们发现只要不被相关部门和消费者发现捉住，那就是暴力！！从而这种不良商人是越来越多，带给我们老百姓的不能吃的东西也是越来越多，如果，跟着这些含毒的食品一路吃下去，我们只能在医院闻着“来苏水的味道”，度过我们悲惨的余生！！