你知道吗？

小的时候就听人说过，电厂有一种水，是热水但能浇花、养鱼、烫衣服。
　　 今天我又听人说，下面给大家也说说。
　　 我来说说吧！曾经有过一个实验。他们在一个大烧杯中加入150毫升的水，然后在离水平面20厘米处安防一个电极，另一个电极接地，在烧杯底下垫一块金属板，金属板用一条导线接地。当在电极间加上15千伏交流电场时，水的自然蒸发速度比在自然状态下快了10倍。这个现象科学家称之浅川效应。然而令人不可思议的是，当他们把电场撤去后，这种经过电场处理过的水，蒸发速度并不是恢复到原状，而是比原来更慢；更奇特的是，这种电场水放在空气中，即使经过10个月，也不会像普通水那样降低透明度（变成浅黄色或出现霉菌），人就是澄清如初。
　　 电场水为什么有这种特性呢？俄国的物理学家和生物学家合作研究发现，电场处理过的水表面张力增大，蒸发变慢；另外，电场还使得溶解在水中的空气分子，特别是氧分子，从水中逸出，使水中的含氧量减少，从而抑制了水中霉菌的繁殖。
　　 大胆的科学家设想用电场处理水果和粮食，使他们内部的水变成电场水，以起到保鲜、防腐的作用。不少科学家果真做了实验，他们把苹果放在电场中处理5分钟，14天后仍新鲜如初；甜瓜在电场中处理3-5分钟，15天后仍鲜嫩如初；甘薯经电场处理，放置1个月，其表面依然红润如初，且结实硬朗；谷物经电场处理后，即使在经过烹调仍然残留电场的影响；豆类经电场处理，煮熟放置13天，仍跟刚煮熟时一样，没有半点白霉；做饭前把大米用电场处理一下，烧出来的饭特别好吃，而且不会馊，即使经过10个月，饭变干了，也不会发霉。
　　 电场水还会促进植物的生长、发芽。把电场处理过的洋葱头浸于电场水中，洋葱很快生根发芽，长势旺盛；甘薯浸在电场水中，发芽也比浸于普通水快得多。这又是为什么呢？科学家认为，水中的分子并不是单独存在的，而是几十个几十个地结合成一个个的分子团。这些分子团不利于动物细胞的吸收，而必须花力量将这些分子团“粉碎”成单个分子，成为“活化水”，才容易被细胞吸收。电场与加温加热、冷却与振动、磁化等方法一样，可以使水变成“活化水”，促进植物细胞的生长。
　　 电场水的作用还有很多，但它的研究才刚刚起步。真正去弄清它的机理，还待进一步的探索。它的前景是广大的，但愿他的应用，将会超过磁化水。不知道是不是，如果有兴趣的话，你闲暇是可以试一下。