作过年豆腐“二十五，作豆腐”，是昔时家乡过年的习俗之一。过了小年是腊月二十五，这天家乡人就忙着作过年豆腐了。我队二十几户的过年豆腐，几乎都在匡姓豆腐世家那间低矮的豆腐作坊里作的。这男主人是独子，为人忠厚老实，是个热心肠，读过十多年老书，毛笔字
作过年豆腐
“二十五，作豆腐”，是昔时家乡过年的习俗之一。过了小年是腊月二十五，这天家乡人就忙着作过年豆腐了。
我队二十几户的过年豆腐，几乎都在匡姓豆腐世家那间低矮的豆腐作坊里作的。这男主人是独子，为人忠厚老实，是个热心肠，读过十多年老书，毛笔字写得好。当年土改工作队喊他做文书，死活不去，说一个人住单间房怕。从那以后，他就随父在家务农和作豆腐，再也没去过别的地方，做过别的工作。在他的作坊作豆腐，除免费提供纯手工作豆腐的全套把式外，他还无偿给人指点、掌本，让作豆腐者作出自个心仪的豆腐，过年图个好彩头。因此，每到腊月二十五日，那家作坊就做不赢了。后来，有一年临近作过年豆腐了，作坊主人特召集大伙协商：“各位乡亲，敝坊狭窄，小船不可重载。每年腊月廿五只有一天，最多能作光七八锅豆腐。常言道，规矩是呆板的，可人是灵活的。大伙在二十五前后作过年豆腐。不知可否？”大伙觉得他言之有理，便众口答应了。但谁家先作，谁家后作呢？作坊主人有办法:按报名的先后排次序，排到前，就作前。他再三嘱咐大家，千万做好预备工作，别窝工。从那年以后，我队作过年豆腐不再限于腊月二十五这一天了。
“鑫智链”管控平台往来供应商注册操作手册V1.6(2).pdf
