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菜·苦菜
作者: 孙星衍  |  字数: 47178  |  更新时间: 09-23 20:45 全文阅读

    味苦,寒。主五脏邪气,厌谷,胃痹。久服,安心益气,聪察少卧,轻身、耐老。一名荼草,一名选。生川谷。
    《名医》曰∶一名游冬。生益州山陵道旁,凌冬不死。三月三日采,阴干。
    案∶《说文》云∶荼,苦菜也。《广雅》云∶游冬,苦菜也。《尔雅》云∶荼,苦菜;又,苦荼。郭璞云∶树小如栀子,冬生叶,可煮作羹,今呼早莱者为荼,晚取者为茗,一名,蜀人名之苦菜。陶弘景云∶此即是今茗,茗,一名荼,又令人不眠,亦凌冬不凋而兼其止。生益州。《唐本》注驳之,非矣。选与,音相近。
    上菜,上品五种。旧同。

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